Info bière – Cinq adresses originales pour un déjeuner d'affaires à Bruxelles – Bière noire

Bière et gastronomie à Gus

Dans ce restaurant chaleureux situé près de la place Madou, nous discuterons des termes du contrat tout en faisant connaissance avec la brasserie. Soit la subtile combinaison des arts de la brasserie et de la gastronomie. Dans l'assiette, cela donne des plats comme le maquereau mariné avec un nuage de bière ou des pétoncles poêlés avec du houblon sorachi. Avec également la possibilité de déguster (avec modération, il est encore midi) des bières brassées sur place. Forfait déjeuner, entrée et plat, 23 euros.

34-36 rue des Cultes, 1000 Bruxelles. Gus-brussels.be

L'Italie sans viande à Racines

Dans cet établissement italien à Ixelles, nous voudrons achever les négociations dès que possible pour sauter dans les assiettes. Ici, nous servons une cuisine traditionnelle, sans viande bien sûr, mais de haut vol, bio et délicieuse. Parmi les autres meurtres concoctés par la casa: le crespelle à la florentine et le bottoni alla carbonara di anguilla. Le bon plan pour le déjeuner? Le menu dégustation avec deux services pour 28 euros. Bon à savoir: les restaurateurs Francesco et Ugo viennent de publier un livre, A tavola, présentant certaines de leurs recettes emblématiques.

353 chaussée d & # 39; Ixelles, 1050 Bruxelles. Racinesbruxelles.com

Cuisine fusion à Sanzaru

A Woluwe-Saint-Pierre, les convives sont invités à découvrir de nouvelles découvertes. Installé dans un impressionnant bâtiment des années 1930 (qui abritait autrefois YuMe), Sanzaru est l'un des rares à proposer une cuisine Nikkei, un subtil mélange d'inspirations japonaises et péruviennes. Par exemple, dégustez un ceviche de daurade au wasabi suivi d'une pieuvre grillée aux olives du Pérou. Forfait déjeuner – entrée + plat – 25 euros.

292 avenue de Tervueren, 1150 Woluwe-Saint-Pierre, sanzaru.be

Le buffet végétarien de Bouchery

A Uccle, nous invitons des partenaires de longue date, avec qui nous pouvons jouer sans chichi et surtout, 100% végétarien. Chez Damien Bouchery, à midi, nous mettons en œuvre la formule buffet (21 euros par personne), avec des plats élaborés avec des produits de qualité et de saison, glanés le matin même sur les marchés, et sublimés. Même les palais les plus réfractaires à la cuisine végétarienne succomberont!

812a Chaussée d & # 39; Alsemberg, 1180 Bruxelles, bouchery-restaurant.be

Un petit avant-goût du voyage à bord du Train Bistro

Autre ville, autre buffet. À Schaerbeek, nous embarquerons à bord de futurs clients ou partenaires de voyage à bord du restaurant de Train Hostel. Ici, l'accent est mis sur la chaleur et la convivialité. Nous servons à volonté des plats froids et chauds, préparés avec des ingrédients de saison. Une question ? Le chef est disponible dans la cuisine, visible de l'autre côté d'une reproduction de comptoir. Autre bonne nouvelle: le buffet du déjeuner est à seulement 15 euros par personne.

6 avenue George Rodenbach, 1030 Bruxelles. Train-bistro.be

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il y a plusieurs raisons pour lesquelles vous devriez brasser votre propre bière. Pour la plupart des brasseurs à domicile, la principale motivation est la note individuelle d’une boisson houblonnée. Ce qu’il y a de bien : avec quelques appareils électroménagers ou du matériel de brassage de notre boutique de brasserie de loisirs, vous pouvez transformer votre cave à la maison en une petite brasserie de ménage. Vous pourrez ensuite l’essayer à votre envie et brasser vous-même la bière parfaite. Pour une touche individuelle, il suffit d’essayer différentes substances brassicoles, peut-être un certain type de houblon ou de levure. Cela dépend de vos goûts personnels lors du brassage d’une boisson maltée. Une fois que vous avez trouvé le mélange parfait, vous pouvez à tout moment vous réapprovisionner rapidement et facilement dans notre boutique de brassage en ligne. Une bière brassée à la maison est aussi un excellent cadeau personnel.

Pour les débutants en tant que brasseurs amateurs, les sets de brassage de bière sont la meilleure solution. il s’agit de combinaisons qui contiennent tous les composants nécessaires au processus de brassage. Pour ainsi dire tout ce qui est important pour brasser d’ une cervoise en un seul set ! Cela signifie que le brassage d’une boisson houblonnée ne prend même pas une demi-heure à préparer. Le moût produit fermente ensuite pendant une semaine dans le fermenteur. La bière est ensuite mise en bouteille par le brasseur. Il n’a jamais été aussi facile de brasser d’une boisson houblonnée soi-même. Selon le type, la bière doit ensuite fermenter pendant six à douze semaines supplémentaires. Après cette période de fermentation, vous pouvez boire à votre bière finie et la déguster entre amis. Préparer sa propre bière est un jeu d’enfant avec les kits de démarrage et est abordable pour tout le monde.

Si vous décidez de commencer à brasser d’une boisson maltée à la maison, vous avez absolument besoin de l’équipement nécessaire. La partie la plus importante de l’équipement de base pour votre propre brasserie de bière est un récipient de fermentation avec des tubes de fermentation. Il est inclus dans chacun de nos coffrets d’entrée, professionnels et cadeaux, mais peut également être acheté séparément si nécessaire. Nos kits de bière comprennent également des instructions et les ingrédients nécessaires pour brasser votre propre bière. Encore plus de plaisir et d’excitation vient quand vous achetez tous les articles dont vous avez besoin pour faire votre bière, comme le houblon ou la levure, individuellement et de développer votre propre ratio de mélange. De cette façon, vous pouvez brasser votre propre bière et trouver votre propre goût.

Si vous voulez brasser une bière vous-même et trouver votre propre mélange, vous devriez prévoir un petit peu plus de temps. Un week-end pour préparer la bière appartient au passé. Le résultat vous récompensera pour vos efforts. Vous avez ainsi l’occasion d’élaborer de fines nuances gustatives avec votre bière. En Allemagne, vous pouvez brasser jusqu’à 200 litres de bière par an en tant que brasseur amateur. Toute quantité supplémentaire sera taxée avec de petits montants de cents. Il est donc nécessaire de tenir un livre de brassage dans lequel toutes les activités et les quantités de bière sont documentées. De plus, vous devez déclarer votre brasserie pour la bière à la douane à domicile. Bien entendu, vous pouvez également noter et rassembler vos propres recettes dans votre livre de brassage.

Vous trouverez tous les articles et produits nécessaires pour votre bière dans notre magasin. Que ce soit comme set de brassage de bière pour débutants ou comme ingrédient unique pour un moût parfait. de vous avez absolument raison. Si vous manquez quelque chose en brassant votre propre bière ou si vous n’êtes pas certain des recettes, pensez à nous contacter. Vous pouvez également vous inscrire pour recevoir des conseils dans le forum. Là, vous avez la possibilité d’échanger des expériences et des recettes avec d’autres brasseurs amateurs. Les questions concernant les produits, le processus de fermentation et la commande seront répondues soit par nous, soit par la communauté. Grâce à cet échange, vous pouvez brasser votre propre bière et vous reposer sur la richesse de l’expérience de nombreux brasseurs à domicile.

Que vous soyez brasseur amateur, brasseur professionnel ou maître brasseur, nous voulons que vous soyez entièrement satisfait. Vous avez donc un mois pour retourner votre bière. Si vous n’aimez pas l’un de nos produits, nous vous rembourserons le prix d’achat après le retour. Cependant, nous sommes confiants que nos produits de brassage maison sauront vous convaincre. Brasser d’ une cervoise à la maison est maintenant très facile, avec nos sets et instructions utiles. Essayez-le, créez votre propre bière et vos toasts avec vos amis. Brasser sa propre bière n’est pas seulement amusant, c’est aussi une excellente façon de passer d’innombrables soirées sociales.