News bière – brune, blonde ou rousse? – Malt

Par la couleur de sa robe, son parfum enivrant, son effervescence, la bière vous fait tourner la tête en éveillant vos cinq sens. Brunes, blondes ou rousses, vous vous demandez souvent laquelle choisir?

Non seulement une question de goût, le choix d'une bière se fait en fonction de l'occasion et ne fait pas l'objet d'une injonction commerciale. Artisanat ou industriel? Dans une pinte ou une tasse?

Découvrez ce qui fait une bonne bière, comment la choisir et comment la servir.

Qu'est-ce qui fait la qualité d'une bière?

C’est sans aucun doute le qualité des matières premières qui déterminera celle de la bière. le techniques de brassage utilisé et conditions de stockage jouera également un rôle important.

Qu'est-ce qu'une bière?

Première boisson alcoolisée vendue et consommée dans le monde, la bière résulte de la fermentation d'une préparation à base del'eau, de céréales et de Levure.

Si ces ingrédients vous rappellent ceux du boulanger, vous ne serez pas surpris d'apprendre que la bière est aussi appelée "pain liquide".

Avec quoi pouvez-vous faire de la bière?

En théorie, les puristes affirment que seuls l'eau, le malt d'orge, le houblon et la levure sont utilisés pour brasser la bière.

En pratique, les ingrédients qui composent la bière et sa recette sont à la discrétion du brasseur qui le fabrique.

Donc en Asie, on trouve des bières à base de riz.

En Afrique, les brasseries sont traditionnellement faites avec du sorgho et du millet.

Et sur le marché mondial, vous avez aussi des bières sans malt, sans houblon, sans gluten.

La qualité de l'eau est essentielle à la bière

L'eau est le principal ingrédient de la bière qu'elle représente jusqu'à 90%. Sachez que plus l'eau est pure, meilleure est la bière.

Dur ou mou selon le style de bière, l'eau doit être d'excellente qualité.

Qu'est-ce qui fait une mauvaise bière?

L'amertume ou la douceur d'une bière n'est pas ce qui la rend bonne, ni même son taux d'alcool. Ce sont les matières premières médiocres et les techniques de brassage peu ou pas maîtrisées qui donneront des produits de brasserie de mauvaise qualité.

Dans l'entrepôt et à la maison, comme pour tout produit alimentaire, l'exposition à la lumière, à la chaleur et aux odeurs modifiera le goût de la bière.

Contrairement à ce que les annonceurs essaieront de vous imposer, il n'y a pas de bière pour les hommes, pour les femmes, pour les jeunes ou pour les personnes âgées.

Vous ne croirez pas non plus que vous devriez choisir une bière en fonction de son prix. De même, le goût est seuls vous et votre palais décidez de la bière que vous aimez.

Le lien entre le goût et la couleur

La couleur d'une bière est obtenue par la durée et la température de torréfaction du malt.

Les malts pâles produisent des bières légères et fraîches ou dorées.

Les bières rouges prennent leur couleur ambrée des malts «caramel» torréfiés à plus haute température.

Les notes de café et de chocolat des bières brunes proviennent des malts bruns intensément torréfiés.

Bière spéciale, une valeur sûre

Si vous êtes néophyte, vous pouvez commencer par des bières spéciales. Choisissez-les selon la saison ou selon un événement brassicole.

Goûtez par exemple à la bière allemande »Oktoberfest ”en octobre, lors de ce célèbre festival de la bière de Munich.

En automne et en hiver, consommez une «bière de Noël» brune et savoureuse.

Au printemps, laissez-vous tenter par une blonde légère comme «Cuvée des Jonquilles».

Le jour de la Saint-Patrick, essayez la bière verte qui est en réalité une blonde.

En été, pour vous rafraîchir, quoi de mieux qu'une bière blanche aux arômes d'agrumes et d'épices comme la «Blanche du Mont-Blanc».

Où déguster les meilleures bières près de chez vous?

Comme pour tout produit agricole, il faut aller à la source pour obtenir la meilleure bière.

Le retour en grâce de la bière artisanale, ou artisanale, couronne leavènement de microbrasseries qui se développent partout à grande vitesse.

Visitez les fermes de brasserie, les brasseries locales et les caves à bière de votre région pour découvrir et déguster des produits naturels locaux de grande qualité.

À quelle température faut-il servir une bière?

Vous entendrez certainement que si votre bière n'est pas "aussi froide que le cœur de votre ex", vous aurez du mal à l'apprécier pleinement.

La température en réalité dépend de la bière, vous le trouverez souvent bouteille ou peut information.

Dans quel verre servir la bière?

Le ballon honore les saveurs de toutes les bières, en particulier la stout brun et triples belges.

Verres tulipes rehausser les arômes des bières comme les bières IPA.

Le cou long et étroit de flûtes convient aux bières légères et blanches.

Les bières d'abbaye et de trappistes sont utilisées dans calices.

Savourez vos bières allemandes dans des tasses qui les gardera frais plus longtemps.

Inclinez le verre à 45 ° puis versez la bière jusqu'à la moitié. Redressez ensuite le verre verticalement en versant la bière au centre.

Ne versez pas trop vite ou trop lentement!

Avec ce que vous venez d'apprendre sur la bière, vous êtes prêt à savoir apprécier une bonne mousse avec modération.

Pour parfaire votre éducation à la bière, vous progresserez rapidement avec des communautés d'amateurs et de "scientifiques de la bière". Ces amateurs de bière sont heureux de partager leur culture, leurs découvertes et leurs expériences brassicoles qui vous profiteront immédiatement.

Vous pouvez notamment suivre des podcasts de qualité dédiés à la bière, comme Binouze USA, La Brasse et le Pod’Capsuleur.

Dernier conseil, lorsque vous voyagez et que vous voyagez pour affaires, profitez-en pour déguster des bières locales … Mais toujours avec modération!

il existe plusieurs raisons pour lesquelles vous devriez brasser votre propre bière. Pour la plupart des brasseurs amateur, la principale motivation est la note individuelle de la bière. Ce qu’il y a de bien : avec quelques appareils électroménagers ou du matériel de brassage de notre boutique de brasserie de loisirs, vous pouvez transformer votre cave à la maison en une petite brasserie de ménage. Vous pourrez ensuite l’essayer à votre souhait et brasser vous-même la bière parfaite. Pour une touche individuelle, il suffit d’essayer différentes substances brassicoles, peut-être un certain type de houblon ou de levure. Cela dépend de vos goûts personnels lors du brassage d’ une cervoise. Une fois que vous avez trouvé le mélange parfait, vous pouvez toujours vous réapprovisionner rapidement et facilement dans notre boutique de brassage en ligne. Une bière brassée à la maison est aussi un excellent cadeau personnel.

Pour les débutants en tant que brasseurs amateurs, les sets de brassage de bière sont la meilleure solution. il faut combinaisons qui contiennent tous les composants nécessaires au processus de brassage. Pour ainsi dire tout ce qui est important pour brasser d’une boisson houblonnée en un seul set ! Cela signifie que le brassage d’ une cervoise ne prend même pas une demi-heure à préparer. Le moût produit fermente ensuite pendant une semaine dans le fermenteur. La bière est ensuite mise en bouteille par le brasseur. Il n’a jamais été aussi facile de brasser d’une boisson maltée soi-même. Selon le type, la bière doit ensuite fermenter pendant six à douze semaines supplémentaires. Après cette période de fermentation, vous pouvez boire à votre bière finie et la déguster entre amis. Préparer sa propre bière est un jeu d’enfant avec les kits de démarrage et est abordable pour tout le monde.

Si vous décidez de commencer à brasser de la bière , vous avez absolument besoin de l’équipement nécessaire. La partie la plus importante de l’équipement de base pour votre propre brasserie de bière est un récipient de fermentation avec des tubes de fermentation. Il est inclus dans chacun de nos coffrets d’entrée, professionnels et cadeaux, mais peut également être acheté séparément si nécessaire. Nos kits de bière comprennent également des instructions et les ingrédients nécessaires pour brasser votre propre bière. Encore plus de plaisir et d’excitation vient quand vous achetez tous les articles essentielle pour faire votre bière, comme le houblon ou la levure, individuellement et de développer votre propre ratio de mélange. De cette façon, vous pouvez brasser votre propre bière et trouver votre propre goût.

Si vous voulez brasser une bière vous-même et trouver votre propre mélange, vous devriez prévoir un petit peu plus de temps. Un week-end pour préparer la bière appartient au passé. Le résultat vous récompensera pour vos efforts. Vous avez ainsi l’occasion d’élaborer de fines nuances gustatives avec votre bière. En Allemagne, vous pouvez brasser jusqu’à 200 litres de bière par an en tant que brasseur amateur. Toute quantité supplémentaire sera taxée avec de petits montants de cents. Il est donc nécessaire de tenir un livre de brassage dans lequel toutes les activités et les quantités de bière sont documentées. De plus, vous devez déclarer votre brasserie pour la bière à la douane à domicile. Bien entendu, vous pouvez également noter et rassembler vos propres recettes dans votre livre de brassage.

Vous trouverez tous les articles et produits nécessaires pour votre bière dans notre magasin. Que ce soit comme set de brassage de bière pour débutants ou comme ingrédient unique pour un moût parfait. de vous avez absolument raison. Si vous manquez quelque chose en brassant votre propre bière ou si vous n’êtes pas certain des recettes, n’hésitez pas à nous contacter. Vous pouvez également vous inscrire pour recevoir des conseils dans le forum. Là, vous avez la possibilité d’échanger des expériences et des recettes avec d’autres brasseurs amateurs. Les questions concernant les produits, le processus de fermentation et la commande seront répondues soit par nous, soit par la communauté. Grâce à cet échange, vous pouvez brasser votre propre bière et vous reposer sur la richesse de l’expérience de nombreux brasseurs à domicile.

Que vous soyez brasseur amateur, brasseur professionnel ou maître brasseur, nous voulons que vous soyez entièrement satisfait. Vous avez donc un mois pour retourner votre bière. Si vous n’aimez pas l’un de nos produits, nous vous rembourserons le prix d’achat après le retour. Cependant, nous sommes confiants que nos produits de brassage maison sauront vous convaincre. Brasser de la bière chez soi est maintenant très facile, avec nos sets et instructions utiles. Essayez-le, créez votre propre bière et vos toasts avec vos amis. Brasser sa propre bière n’est pas seulement amusant, c’est aussi une excellente façon de passer d’innombrables soirées sociales.