Bière artisanale – Cette bouteille de bière que j'ai laissée dans le congélateur pendant la nuit par accident: légèrement intéressante – Bière brune

Publié le 22 décembre 2019 par Cafesecret

Avec de la vraie bière, une partie de l'eau gèlera, mais cela concentre l'alcool et le malt. Si vous retirez l'eau gelée, le produit est de la bière "glacée", comme Bud Ice, Keystone Ice, etc.

La distillation de la glace était également traditionnellement utilisée pour fabriquer des choses comme le applejack. Pour faire des pommes de terre, les gens laisseraient un baril de cidre dur en hiver pour geler, puis retireraient la carotte de glace et répéteraient cela autant de fois que possible / souhaité. Finalement, vous vous retrouvez avec une liqueur dure. C'est une mauvaise méthode car elle n'élimine pas le méthanol, donc le méthanol se concentre aussi.

J'ai accidentellement congelé de nombreuses bières, et aucune ne s'est brisée. Pour ne pas dire qu'un gel plus dur pourrait ne pas briser la bouteille. La plupart du temps, vous obtenez une bière qui mousse constamment lorsque vous l'ouvrez et a un goût dégoûtant.

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