Craft beer – Barbade, sauce Bajan des Caraïbes

Le navigateur Loïck Peyron a dit du voyage que " la plus belle est sans doute celle que nous n'avons pas encore faite! ". Quelque part il y a ça. On imagine souvent plein de choses sur un pays que l'on est sur le point de découvrir. Les milliers d'images forment pour nous un portrait 2.0, mais en arrière-plan, et même si ça brise l'imagination parfois mystique que nous donner à un lieu, c'est encore mieux dans la vraie vie!

La côte est de la Barbade et sa célèbre droite, Soup Bowl en arrière-plan.

NE PASvagues, la Barbade a des ressources. Grâce notamment à sa position géographique excentrique par rapport au reste de l'archipel des Antilles, ce qui lui confère une meilleure exposition aux différentes houles mais aussi grâce à sa géologie. Comme expliqué, la Barbade n'est pas une île volcanique. Scientifiquement, c'est un prisme d'accrétion … quoi? Pour faire simple, un gros morceau de corail a émergé. De fait, les taches augmentent partout le long de la côte. Du nord au sud et d'est en ouest, tout est surfé à la Barbade avec l'avantage supplémentaire de pouvoir traverser l'île et changer de spot en quelques dizaines de minutes selon les houles, les vents, les marées. ..

Bol de soupe

Pour rappel, la Barbade mesure donc 34 km de long sur 15 km de large. Autant dire que vous vous êtes rapidement déplacé des spots du sud, comme Freights, South Point ou Surfers Point vers la côte Est. Plus sauvage, plus authentique, bordée de villages en proie au sel et aux embruns, cette partie de l'île abrite certains des spots les plus emblématiques de la Barbade: l'incontournable Soup Bowl et sa célèbre ligne capable d'envoyer des tubes carrés par jour dans de fortes houles, à son voisin Parlour via Box by Box où feu Zander Venizia, jeune espoir barbadien, est décédé il y a deux ans, nul doute que l'île est pleine de taches. Et compte tenu des quelques centaines de surfeurs barbadiens, il n'est pas rare de pouvoir marquer deux par deux dans l'eau!

L'île regorge de spots … de déserts!

Fin de session à Surfers Point

Cependant, limiter la Barbade à son potentiel de surf serait sans aucun doute un peu réducteur … presque insultant même si cette île est surprenante. Véritable mélange d'influences caribéennes, rastas et britanniques, la culture Bajan (Barbadienne, ndlr) est pour le moins originale. Inévitablement teinté d'un passé colonial, avec notamment ces vieilles demeures de style victorien tombées en désuétude et entourées de caisses en bois délabrées mais colorées de rose, jaune, bleu … des couleurs chaudes qui nous rappellent que c'est avant tout dans son art de vivre au quotidien que la culture bajan prend tout son sens. Et ne vous embêtez pas à chercher cette culture locale au loin. Un arrêt dans l'un des nombreux " magasins de rhum De l'île devrait suffire. Entre le dépanneur et le bar, ces lieux de vie, véritables institutions barbadiennes, sont incontournables. À tout moment de la journée, vous êtes sûr de tomber sur quelques vieilles bouteilles locales de rhum à la main, prêtes à échanger quelques mots. Ici, on prend le temps de vivre. Celui de déguster une bonne banque fraîche (bière locale), un poisson ou porc grillé et son gratin de macaroni sur fond de Céline Dion ou des karaokés pas toujours maîtrisés … Toutes ces petites choses qui donnent à la culture locale une simplicité et une saveur particulière .

Silversands

Peg Farm

Marché aux poissons d'Oistins

il existe plusieurs raisons pour lesquelles vous devriez brasser votre propre bière. Pour la plupart des brasseurs à domicile, la principale motivation est la note individuelle de la bière. Ce qu’il y a de bien : avec quelques appareils électroménagers ou du matériel de brassage de notre boutique de brasserie de loisirs, vous pouvez transformer votre cave à la maison en une petite brasserie de ménage. Vous pourrez ensuite l’essayer à votre envie et brasser vous-même la bière parfaite. Pour une touche individuelle, il suffit d’essayer différentes substances brassicoles, peut-être un certain type de houblon ou de levure. Cela dépend de vos goûts personnels lors du brassage d’une boisson houblonnée. Une fois que vous avez trouvé le mélange parfait, vous pouvez toujours vous réapprovisionner rapidement et facilement dans notre boutique de brassage en ligne. Une bière brassée à la maison est aussi un excellent cadeau personnel.

Pour les débutants comme brasseurs amateurs, les sets de brassage de bière sont la meilleure solution. il faut combinaisons qui contiennent tous les composants nécessaires au processus de brassage. Pour ainsi dire tout ce qui est important pour brasser de la bière en un seul set ! Cela signifie que le brassage d’une boisson houblonnée ne prend même pas une demi-heure à préparer. Le moût produit fermente ensuite pendant une semaine dans le fermenteur. La bière est ensuite mise en bouteille par le brasseur. Il n’a jamais été aussi facile de brasser d’une boisson houblonnée soi-même. Selon le type, la bière doit ensuite fermenter pendant six à douze semaines supplémentaires. Après cette période de fermentation, vous pouvez boire à votre bière finie et la déguster entre amis. Préparer sa propre bière est un jeu d’enfant avec les kits de démarrage et est abordable pour tout le monde.

Si vous décidez de commencer à brasser d’une boisson maltée à la maison, vous avez absolument besoin de l’équipement nécessaire. La partie la plus importante de l’équipement de base pour votre propre brasserie de bière est un récipient de fermentation avec des tubes de fermentation. Il est inclus dans chacun de nos coffrets d’entrée, professionnels et cadeaux, mais peut également être acheté séparément si nécessaire. Nos kits de bière comprennent également des instructions et les ingrédients nécessaires pour brasser votre propre bière. Encore plus de plaisir et d’excitation vient quand vous achetez tous les articles essentielle pour faire votre bière, comme le houblon ou la levure, individuellement et de développer votre propre ratio de mélange. De cette façon, vous pouvez brasser votre propre bière et trouver votre propre goût.

Si vous voulez brasser une bière vous-même et trouver votre propre mélange, vous devriez prévoir un peu plus de temps. Un week-end pour préparer la bière appartient au passé. Le résultat vous récompensera pour vos efforts. Vous avez ainsi l’occasion d’élaborer de fines nuances gustatives avec votre bière. En Allemagne, vous pouvez brasser jusqu’à 200 litres de bière par an comme brasseur amateur. Toute quantité supplémentaire sera taxée avec de petits montants de cents. Il est donc nécessaire de tenir un livre de brassage dans lequel toutes les activités et les quantités de bière sont documentées. De plus, vous devez déclarer votre brasserie pour la bière à la douane à domicile. Bien entendu, vous pouvez également noter et rassembler vos propres recettes dans votre livre de brassage.

Vous trouverez tous les articles et produits nécessaires pour votre bière dans notre magasin. Que ce soit comme set de brassage de bière pour débutants ou comme ingrédient unique pour un moût parfait. de vous avez absolument raison. Si vous manquez quelque chose en brassant votre propre bière ou si vous n’êtes pas certain des recettes, n’hésitez pas à nous contacter. Vous pouvez également vous inscrire pour recevoir des conseils dans le forum. Là, vous avez la possibilité d’échanger des expériences et des recettes avec d’autres brasseurs amateurs. Les questions concernant les produits, le processus de fermentation et la commande seront répondues soit par nous, soit par la communauté. Grâce à cet échange, vous pouvez brasser votre propre bière et vous reposer sur la richesse de l’expérience de nombreux brasseurs à domicile.

Que vous soyez brasseur amateur, brasseur professionnel ou maître brasseur, nous voulons que vous soyez entièrement satisfait. Vous avez donc un mois pour retourner votre bière. Si vous n’aimez pas l’un de nos produits, nous vous rembourserons le prix d’achat après le retour. Cependant, nous sommes confiants que nos produits de brassage maison sauront vous convaincre. Brasser d’une boisson houblonnée chez soi est maintenant très facile, avec nos sets et instructions utiles. Essayez-le, créez votre propre bière et vos toasts avec vos amis. Brasser sa propre bière n’est pas seulement amusant, c’est aussi une excellente façon de passer d’innombrables soirées sociales.

Craft beer – Barbade, sauce Bajan des Caraïbes – Malt