CORALVILLE, Iowa (KCRG) – La division des boissons alcoolisées de l'Iowa a publié lundi un rapport selon lequel les Iowans boivent plus de bière artisanale mais moins de fabrication de l'Iowa.
Bière mise en bouteille à la brasserie Backpocket à Coralville, Iowa, le lundi 23 décembre 2019 (Matt Wilde / KCRG).
Aaron Vargas, associé directeur de Backpocket Brewing, a déclaré que la demande pour leur bière fabriquée à Coralville augmentait depuis des années. C'est une tendance qui s'est poursuivie en 2019.
"Au cours des deux dernières années, nous avons raison d'environ 11% de croissance", a déclaré Vargas.
Les données de la division des boissons alcoolisées de l'Iowa révèlent une augmentation de plus de 16% des ventes de bière de l'Iowa au cours du dernier exercice. Vargas pense que la hausse des ventes peut être attribuée aux consommateurs de plus en plus exigeants en matière de palettes.
"Je pense que de plus en plus de gens sont éduqués sur la bière artisanale là où ils n'étaient pas dans le passé", a déclaré Vargas. "Ils commencent à réaliser ce qui se passe dans la bière."
Le rapport de l'IABD note également que le total des gallons vendus de bière fabriquée en dehors de l'État a légèrement baissé de plus de 1%. Doug Alberhasky, le propriétaire de John's Grocery à Iowa City, a déclaré dans son magasin que certaines petites marques de bière de l'Iowa surpassaient les bières produites en masse.
Les ventes de vin de l'Iowa sont également en baisse d'un exercice à l'autre.
"Nous vendons beaucoup plus de spiritueux que jamais auparavant, surtout dans le haut de gamme", a déclaré Alberhasky. "Les ventes de spiritueux locaux sont définitivement en hausse, et je pense que c'est une sorte de réduction des ventes de vins."
Alberhasky pense que les vignerons ne devraient pas s'inquiéter de ce dernier rapport car il est convaincu que les ventes vont rebondir.
"Tout est sur un pendule, et en ce moment c'est vers la bière et la liqueur artisanale et tout ça", a déclaré Alberhasky.
Alors que les ventes de vin de l'Iowa peuvent être en baisse, dans l'ensemble, l'État rapporte que les ventes d'alcool et de vin sont en hausse.
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