Mudsmith et Nickel & Rye ferment leurs portes, Salt Bae se rapproche d'un début à Dallas et de la bière sur le thème de Star Wars de Lakewood Brewing Co. Plus Plus!
Bienvenue dans The Spread, notre reportage hebdomadaire qui vise à partager toutes les actualités de l'industrie des restaurants, des aliments et des boissons de la région qui peuvent être imprimées. Sauf que c'est Internet, donc l'espace n'est pas un problème. Aussi: C'est une bonne chose, parce que c'est Dallas et cette ville a toujours des nouvelles de dernière minute comme whoa.
Dallas dit au revoir à Mudsmith une fois de plus après que le Centrum ait fermé ses portes. Le concept Brooke Humphries a officiellement fermé ses portes début décembre, de même que le restaurant frère Pints & Quarts. Bien qu'aucune raison précise n'ait encore été citée pour la fermeture, une nouvelle itération de Mudsmith est prévue pour le nouveau développement de HG Sply Co. dans Trophy Club.
Dans Uptown, le bar bien-aimé Nickel & Rye l'appelle également quitter après six ans dans le quartier. La dernière journée de service a eu lieu le 17 décembre, malgré les efforts pour la garder ouverte.
Passant les vitesses aux nouvelles d'ouverture, la star virale Salt Bae se prépare pour ses débuts à Dallas. Son steakhouse turc Nurs-Et ouvrira au 1900 Pearl Street «très bientôt», après deux ans de travail. Bien que les détails sur l'avant-poste de Dallas soient minces depuis sa création, les critiques mitigées sur les emplacements de New York et de Miami laissent beaucoup à l'imagination pour ce à quoi s'attendre. Soyez à l'affût d'une date d'ouverture officielle bientôt.
Pendant ce temps, un nouveau venu du nom de CutiePies Pizza and Bar s'installe au 2916 McKinney Avenue dans l'ancien espace Shell Shack. Le concept est spécialisé dans une croûte mince similaire à la pizza de style new-yorkais, mais pas aussi mince, avec des options de tarte traditionnelles et spécialisées disponibles. L'une des offres les plus uniques de CutiePie est les nachos à pizza à fabriquer soi-même à base de croustilles de pâte à pizza frites et votre choix de garnitures. Le menu propose également des pâtes, des sandwichs, des salades et des options végétaliennes et sans gluten. Vous pouvez également vous attendre à de la bière, du vin et une sélection de cocktails artisanaux. Le restaurant sera ouvert jusqu'à 2 heures du matin six soirs par semaine (fermé le dimanche), avec une pizza par tranche pour la foule du bar du quartier.
Dans le nord de Dallas, les gens derrière le Freshfin Poke aux volets fermés se lancent dans des tacos avec un nouveau concept appelé Public Taco. Situé au 5959 Royal Lane dans l'ancien espace Papa John's, le restaurant vise à combiner un menu rapide et décontracté avec un chef militant et un activisme communautaire, en partenariat avec diverses organisations pour offrir des opportunités aux mères célibataires, aux délinquants primaires et à d'autres essuyer leur ardoise propre. En plus des options de tacos faites par le chef, il y aura également un bar complet qui sera une partie tout aussi importante de la configuration. Une ouverture est prévue pour début 2020.
Plus loin, le Red Stix Asian Street Food est maintenant ouvert à Dallas. Le concept Uno Immanivong (Chino Chinatown) est situé au 6501 Hillcrest Avenue, au départ de son emplacement d'origine au Legacy Hall à Plano en 2017. Le restaurant décontracté rapide propose une variété de plats de rue et de collations asiatiques à un prix abordable. Un deuxième emplacement devrait ouvrir ses portes à la Farmers Branch.
À Garland, une nouvelle destination de divertissement et de restauration appelée Strike + Reel a fait ses débuts au 5902 N. George Bush Highway. Le vaste espace de 90 000 pieds carrés comprend huit salles de cinéma, 24 pistes de bowling et une multitude de bouchées, des milkshakes et des cocktails au choix. Les heures d'ouverture sont de 10 h à 12 h du dimanche au jeudi, de 10 h à 2 h le vendredi et de 9 h à 2 h le samedi.
De retour dans les Cèdres, Sandwich Hag accueille un pop-up du Banh Chung Collective. L'entité basée à Los Angeles enseignera aux clients comment faire du banh chung, une boulette de riz vietnamienne enveloppée dans une feuille de bananier qui est un aliment de base pendant le nouvel an vietnamien. Sandwich Hag marque le dernier arrêt de la tournée pop-up, avec la classe qui a lieu le 29 février. Soyez à l'affût pour plus d'informations à l'approche de la date.
Passant à l'actualité de la bière artisanale, le Manhattan Project Beer Co. a officiellement ouvert son espace de West Dallas. Situé au 2215 W. Sulphur Street, la brasserie et le café en plein air occupent plus de 14 000 pieds carrés, avec un grand parking sur place. En plus des 17 offres de brassage de Manhattan, il y aura également un bar à expresso et des plats préparés par Thai Bird Asian Fried Chicken. Les heures d'ouverture sont de 7 h 30 à 22 h. Du lundi au vendredi et de 9 h à minuit le week-end.
Et enfin, Lakewood Brewing Co. sort une bière inspirée de Star Wars. Droid Rage est le dernier épisode de la série de petits lots de 2019, avec un ABV de 9,327%. Le breuvage sera disponible dans tout le metroplex sur le projet et dans des boîtes de 12 onces.
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