8 plus grandes histoires de bière dans le Grand Cleveland en 2019
CLEVELAND, Ohio – Comme d'habitude, nous ne manquons jamais de notre chronique de fin d'année sur la bière et la brasserie. Nous vous proposons nos meilleures histoires de l'année et quelques observations, listons nos coups de cœur et versons quelques autres notes. À votre santé.
Mentions honorables
• Brasserie Hoppin 'Frog a atterri sur la liste annuelle des 100 meilleurs brasseurs de ratebeer.com pour la 12e année consécutive. La brasserie Akron a été saluée comme le meilleur brasseur de l'Ohio et la meilleure salle de brassage. La seule autre brasserie de l'Ohio à figurer sur la liste était Jackie O's d'Athènes, remportant la meilleure brasserie et la meilleure bière de l'Ohio dans l'état pour sa collaboration Imperial Stout avec Side Project Brewing de Maplewood, Missouri. Et Tapisserie de Tremont a été nommé meilleur bar de l'Ohio. (Plus d'informations: Hoppin 'Frog nabs honors)
• Plus de brasseries signifie plus de possibilités de visites. Leslie Basalla-McCafferty et Brian McCafferty ont pris le relais Cleveland Brew Bus en 2015. Cette année, Tours de ville entré sur le marché. (Plus d'informations: City Brew Bus se dirige vers Cleveland)
• Après un long retard bureaucratique sur les taxes en suspens sur un permis précédent, Brasserie Blue Heron est enfin opérationnel dans le comté de Medina. (Plus d'infos: sur l'ouverture de Blue Heron)
Marc Bona, cleveland.com
8. Saucy Brew Works remporte le meilleur de la compétition
Cette année, notre équipe de pointe s'est attaquée à la bière et aux brasseries. Nous avons eu 46 candidats limités à 15 finalistes après près de 27 000 votes. Nous avons visité les 15 brasseries ayant obtenu le plus de votes dans le nord-est de l'Ohio en cinq jours, échantillonné 75 bières, discuté avec des brasseurs et consommé quelques applications savoureuses en cours de route. Quatre d'entre nous ont été jugés, guidés par le juge de bière certifié Andrew Mitchell. À la fin, Saucy Brew Works de Cleveland est sorti en tête, suivi par – dans l'ordre – Akronym Brewing d'Akron, Brasserie des Grands Lacs de Cleveland, Avon Brewing d'Avon et Brassage de tête de mât de Cleveland.
(Plus d'informations: Résultats du concours)
Marc Bona, cleveland.com
7. Masthead balaie l'Oktoberfest
Masthead Brewing Co. ne vient que pour son troisième anniversaire, mais la brasserie de Cleveland a remporté une bonne part des récompenses. Cette année, elle a remporté le prix du meilleur spectacle pour son India Pale Ale dans la compétition à l'aveugle au début de l'Oktoberfest de Cleveland. Puis, alors que les quatre jours de la fête du Travail touchaient à leur fin, la brasserie a remporté le prix du choix du public.
(Plus d'informations: Masthead remporte le prix du meilleur spectacle ainsi que le prix du choix du public)
Marc Bona, cleveland.com
6. Collision Bend peut concevoir nommé meilleur dans la nation
Le Brewery Collectibles Club of America nommé Collision Bend Brewing Co.'s Lake Erie Sunset sa canette de l'année. C'était la première bière que la brasserie a mise en conserve. L'American Pale Wheat Ale a un beau design complexe montrant un pont au coucher du soleil sur le lac. Vous fait vous sentir coupable d'en écraser un vide.
(Plus d'informations: Collision Bend gagne)
David Petkiewicz, cleveland.com
5. Les brasseries du NE Ohio gagnent gros au GABF
Il ne s'agit plus de savoir si une brasserie du nord-est de l'Ohio gagnera un prix au Great American Beer Festival annuel de Denver, mais de savoir lesquelles et combien. Cette année, Brasserie de Fat Head, Brasserie Market Garden, Hofbrauhaus, Hoppin ' Brasserie Frog et Noble Beast Brewing Co. a pris le matériel à la maison. C'est un témoignage de la qualité de la bière produite dans la région.
(Plus d'informations: les brasseries du NE Ohio gagnent au GABF)
David Petkiewicz, cleveland.com
4. La manie du réfrigérateur Bud Light Victory se poursuit
Bud Light a fait la une des journaux en 2018 en annonçant l'ouverture de réfrigérateurs à technologie intelligente stratégiquement placés autour de la ville pour marquer la première victoire des Cleveland Browns en 2018. Cette année, un réfrigérateur s'est rendu au Temple de la renommée du football professionnel à Canton. Ensuite, la brasserie a annoncé une vente de deux jours dans un pop-up appelé B.L. & Brown's Appliance Store dans le quartier de Ohio City à Cleveland. La ligne s'est étendue sur W. 25th Street pendant des heures, et les réfrigérateurs se sont vendus comme les petits pains proverbiaux.
Plus d'informations: le réfrigérateur Bud Light atterrit au Hall of Fame, puis la vente a lieu à Cleveland)
Marc Bona, cleveland.com
3. Cleveland Beer Week a failli mourir
Avec une décennie à son actif, Semaine de la bière de Cleveland presque mort. Pourquoi? Étonnamment, la santé de sa propre industrie a presque court-circuité la célébration de longue date de la bière artisanale dans la ville. "Nous étions le seul enfant en ville lorsque la semaine de la bière a commencé", a déclaré l'un de ses principaux organisateurs, Ed Thompkins. "Maintenant, il y a un festival chaque semaine. … Chaque jour est une semaine de la bière, semble-t-il, ce qui est une bonne chose." Les membres du conseil d'administration ont changé, les événements phares ont été modifiés et d'autres changements sont survenus. Mais à la fin, la 11e CBW annuelle s'est tenue dans tout le Grand Cleveland.
(Plus d'informations: changements pour la Cleveland Beer Week)
2. Projets d'expansion
En 2019, une vague d'ajouts, d'agrandissements et de nouvelles entreprises s'est poursuivie dans les brasseries du nord-est de l'Ohio. Saucy Brew Works ouvre la voie avec un système de brassage pilote et une salle de bain de 75 places entrant dans le développement Pinecrest à Orange Village ("L'East Side peut utiliser plus d'amour pour la bière", explique Eric Anderson de la brasserie), un emplacement de Columbus est dans le fonctionne et la planification est en cours pour un emplacement à Independence à côté de Topgolf, qui a ouvert ses portes ce mois-ci.
En voici quelques autres:
• R. Shea Brewing Co. a conservé son emplacement dans la vallée de Merriman et a emménagé dans un espace de 56 000 pieds carrés à Canal Place dans l'ancien complexe B.F. Goodrich sur la rue Main à Akron.
• Inauguration de deux installations de production acide et de salles de réception dédiées – Phunkenship de Platform Beer Co. à Cleveland et Sour Haus de Thirsty Dog Brewing à Akron.
• Bookhouse Brewing Co. était l'une des nombreuses brasseries qui évitaient les bouteilles et adoptaient la mise en conserve.
• La Brew Kettle a emménagé dans l'ancien espace de Fat Head, est passée aux canettes et a changé sa conception.
• Great Lakes Brewing Co. a lancé une série de canettes en petits lots en plus de ses offres de base et de ses exclusivités taproom.
• Jolly Scholar a ajouté la salle Rough Rider près de son emplacement à l'Université Case Western Reserve.
• La brasserie Market Garden a fondé Magis Cider Co.
• Avon Brewing Co. a annoncé son expansion sous le nom de Medina Brewing Co. à Medina.
1. Platform Beer Co. vendu à AB
Anheuser-Busch a annoncé en août qu'il achetait le Cleveland's Platform Beer Co. Que signifie l'accord? Pour AB, la grande brasserie de St. Louis gagne une présence dans l'Ohio avec une brasserie artisanale qui a connu une forte croissance dans tout l'État au cours de ses cinq années d'existence. Pour les propriétaires de plate-forme Justin Carson et Paul Benner, cela signifie avoir un soutien financier pour continuer à garder le contrôle créatif sur leur entreprise. Quoi qu'il en soit, c'est un gros problème. La plate-forme est l'une des plus d'une douzaine de brasseries artisanales acquises par AB ces dernières années.
(Plus d'informations: la plateforme est vendue)
Thomas Kienzle, Associated Press
La douzaine de favoris d'un boulanger en 2019
Chaque mois, nous organisons une colonne de bière vendue sur les tablettes des magasins du nord-est de l'Ohio. Bien que notre couverture se concentre tout au long de l'année sur les nouvelles des brasseries locales, nous reconnaissons que les acheteurs ont beaucoup d'options. Nous ne classons pas les bières comme «bonnes» ou «mauvaises»; nous essayons plutôt d'expliquer les saveurs qui se dégagent des styles variés que nous essayons dans les brasseries du monde entier. Aujourd'hui, nous faisons une exception: voici mes favoris personnels des bières que j'ai trouvées bien faites, localement et au-delà (avec des origines pour les brasseries hors région):
Mes 7 sippers du NE Ohio préférés…
• Lors d'une rare nuit qui m'a permis de visiter une brasserie locale et de ne pas avoir à écrire une histoire, j'ai démenti au bar de Brick and Barrel et j'ai siroté Shinny, un quad belge de Cleveland. Brasserie de Forest City. Délicieux et savoureux et une référence au hockey pour démarrer.
• En parlant de Brique et baril, J'ai visité le bar à vin Flight dans la région de Detroit-Shoreway et j'ai trouvé trois bières exotiques au robinet, dont Noble Saison. Karl Spiesman de la brasserie co-ferment le moût de vin de raisins Riesling de M Cellars à Genève et avec de la levure belge. Le résultat a été extraordinaire. Et il me dit que des canettes de cela arrivent.
• Plusieurs bières lors de notre tournée des meilleurs brasseries m'ont vraiment surpris, car je ne suis pas un grand fan de sours. Saucy Brew Works'Hybride Sour-IPA Caught in the Rain et une incroyable – et éphémère – Sour Brown Ale vieillie en fût de Great Lakes Brewing Co. nous sommez incroyables.
• Brasserie Goldhorn sur E. 55th Street à Cleveland a une paire de bières cet automne qui a vraiment frappé l'endroit: Oktober Fest et Play That Funky Music Wit Bier. Grands exemples de leurs styles respectifs. Continuez votre bon travail, Joel Warger.
• Cle Jack Shandy, fabriqué par Mucky Duck Brewing Co. à Akron, a créé une savoureuse bière légère avec des notes de canneberge pour Jack Casino.
… Et mes 6 bières hors région préférées
• J'ai bu une gorgée Rhinegeist Kalmer Kolsch avec citron et concombre au Mustard Seed Market & Café dans le quartier Highland Square d'Akron. La bière à faible teneur en alcool (4,8%) était parfaite lors d'une soirée chaude – lumineuse, propre, fruitée et sèche. (Cincinnati)
• Assistant Manager de Seventh Son Brewing Co. était l'une des meilleures bières dorées désaltérantes que j'ai eues. (Colomb)
• Lagunitas Brewing Co.'s Super Cluster, une bière citra-houblonnée à 60 unités internationales d'amertume avec le niveau de houblon parfait (pour moi). (Petaluma, Californie)
• Le Bruery's Or Xata – une délicieuse bière blonde au goût crémeux avec du riz, de la cannelle et de la vanille fraîche – était équilibrée, savoureuse et sucrée – mais pas sucrée. (Placentia, Californie)
• Avery Brewing Co.'s Liliko'i Kepolo, est une White Ale légère mais savoureuse de style belge avec des fruits de la passion à 5,4% d'alcool. (Boulder, Colorado)
• La seule entrée étrangère sur notre liste est Dugges Bryggeri's Mosaic Citra, une Pale Ale américaine oxymoronique de Suède.
Dessins de l'année
Deux boîtes se sont démarquées par leurs créations pour moi. Les deux sont locaux et représentent tous deux plus que de la bière. Brasserie Sibling Revelry's Quiet Hero Hazy India Pale Ale et Platform Beer Co.C'est Cleveland que j'aime American Red Ale. Quiet Hero faisait partie de l'initiative Ales for ALS pour lutter contre la sclérose latérale amyotrophique. La touche art-déco simpliste pour Lou Gehrig avec des tons sourds est cool. C'est un rappel du nombre de brasseries qui participent aux efforts philanthropiques. La bière Platform est une fierté colorée de sa ville natale et une collaboration avec GV Art + Design. Il rappelle le nombre de collaborations entre les brasseurs et les particuliers, les entreprises, les organisations à but non lucratif et autres. Une leçon pour nous tous: nous devons travailler ensemble.
Merci, Crooked Pecker!
J'arrive dans des brasseries qui ouvrent ou qui ont ouvert aussi vite que possible – c'est-à-dire que je peux travailler 24/7 et ne pas suivre. Je demande la même chose à chacun: faites-moi une tournée nickel, dites-moi ce que vous faites. Lorsque je me suis arrêté à Crooked Pecker Brewing Co. dans le comté de Geauga, j'ai vécu une expérience différente. J'ai tourné une vidéo, j'ai fait mes interviews, j'ai pris des photos comme je le fais toujours – mais j'ai aussi retroussé mes manches et je me suis mis au travail. J'ai rempli, plafonné et étiqueté Bona Fide Traveller, une IPA très savoureuse. Merci à la famille Stewart, propriétaire de la brasserie, de m'avoir mise au travail sur la chaîne de mise en conserve.
Finalement …
J'aime terminer l'année avec mon même mantra annuel et je souhaite à tous: n'oubliez pas que ce n'est pas ce que nous buvons, mais avec qui. Santé, paix à tous.
Jack Harris, Associated Press
Les années précédentes
Si vous souhaitez parcourir nos récapitulations de fin d'année sur les nouvelles et les observations sur la bière dans le nord-est de l'Ohio, voici notre couverture précédente:
2018
2017
2016 Partie 1 (expansion et croissance)
2016 Partie 2 (actualités et tendances)
2016 Partie 3 (observations personnelles)
2015
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