Info bière – Ouverture de la nouvelle brasserie artisanale de San Antonio à Southtown – Bière

Les amateurs de bière artisanale de San Antonio reçoivent un cadeau de vacances supplémentaire cette saison. La brasserie de quartier prévue Dos Sirenos Brewing ouvre au public le vendredi 27 décembre à 16 heures, a déclaré le copropriétaire Mike Sireno.

La brasserie Southtown est sur la liste des radars locaux depuis l'automne 2018, lorsque les propriétaires ont repris l'ancienne maison de Beach Bar au 231 E. Cevallos St.Nommé pour Mike et son fils Jacob Sireno, qui ont divisé les tâches de brassage, Dos Sirenos ''. logo – mettant en vedette des hommes jumeaux – est un clin d'œil à la traduction de leur nom de famille. L'épouse de Mike, Kari, est également à bord pour aider à gérer l'entreprise.

Dos Sirenos sera lancé avec cinq bières de base: Weiss Guys, un hefeweizen; Athéna, un esprit belge; Morpheus, un gros boeuf impérial russe; Atlas Strong Ale, une bière d'hiver; et Trident Tripel Ale, un tripel belge. Il y aura également d'autres styles allemands, comme un pilsner et un dunkelweizen, et un IPA américain pour les têtes de houblon. Le système à 20 prises peut accueillir plus d'expérimentation future.

Un menu de nourriture accessible, fait à l'interne, vous aidera à boire toute cette bière. Les offres régulières comprennent des hamburgers avec du bœuf Akaushi; ailes; poulet et sandwichs italiens; et divers apéritifs et desserts, tels que des flotteurs de crème glacée.

La brasserie est conçue pour être un endroit adapté aux familles et aux animaux domestiques, avec plus de 4 000 pieds carrés d'espace intérieur et un patio. Les écrans plats et les jeux occuperont les fêtards, et l'équipe prévoit d'introduire de la musique locale en direct à une date ultérieure. De plus, Dos Sirenos espère favoriser la communauté avec son Club Poséidon, proposant une variété d'avantages pour les habitués.

Les heures standard pour le concept sont encore à déterminer, mais Sireno indique à CultureMap que Dos Sirenos sera ouvert de 11 h à 22 h le 28 décembre et de 11 h à 20 h le 29 décembre. Le brunch sera servi les deux jours, de 11 h à 2 h. après-midi.

Dos Sirenos rejoint une liste de brasseries de San Antonio qui viennent d'ouvrir. La favorite Blue Star Brewing Co. de Southtown a ouvert son deuxième emplacement au North Star Mall début décembre, et Back Unturned Brewing a repris l'ancien espace Brooklynite au centre-ville à la mi-novembre.

Encore plus de brasseries sont en route en 2020, promettant que San Antonio aura en effet une très bonne année.

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