L’un des restaurants les plus connus de Huddersfield a été mis en vente – mais le propriétaire insiste sur le fait qu’il n’y a aucun projet imminent de fermeture du bar.
Le bar et cuisine Zephyr de Byram Steet a été mis en vente sur le site Rightbiz.
L’annonce, publiée en ligne, décrit la vente proposée du bar populaire comme une «occasion exceptionnelle d’acquérir une entreprise très connue au cœur de Huddersfield».
Situé dans un bâtiment classé Grade II, Zephyr a été répertorié avec un prix de 70 000 £.
Connu pour sa carte de bières artisanales, de gin et de produits locaux, le bar de style prohibition est devenu un élément populaire de la scène gastronomique et des boissons de Huddersfield.
Le propriétaire Lee Alderman a déclaré: “Je serais ravi de rester impliqué avec Zephyr car je le gère depuis deux locaux différents à Huddersfield depuis que j’ai ouvert mon premier bar en 2004.
«Ma gamme de gin a été si populaire qu’il y a eu un intérêt à la vendre en gros à travers le Royaume-Uni, ce qui signifierait une production à temps plein, donc je me tourne vers des opportunités futures.
“Cela dépend beaucoup de la façon dont les choses évoluent avec le secteur du gin. Je ne sais pas encore où cela mènera, mais c’est très excitant.”
Les nouvelles arrivent à un moment de l’année qui est considéré comme le plus difficile pour les professionnels de la restauration et du commerce de détail.
Janvier est considéré comme l’un des mois les plus difficiles en raison des paiements coûteux pour les heures supplémentaires du personnel à Noël et de la facture fiscale annuelle à la fin du mois.
Vendredi dernier, le restaurant Epicure approuvé par Celebrity, sur Queensgate, a été «fermé avec effet immédiat» après avoir reçu une cote d’hygiène zéro par les inspecteurs du Kirklees Council.
À ce jour, Zephyr n’a reconnu la vente prévue du bar sur aucune de leurs plateformes de médias sociaux.
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