Un tout nouveau bar a ouvert ses portes dans le quartier Solférino à Lille (Nord). Monsieur le Zinc propose de s’aider lui-même son verre de bière ou de vin.
Publié le 12 janv.20 à 20 h 26
Chez Monsieur le Zinc à Lille (Nord), vous servez vous-même votre bière à la pompe. (© Hervine Mahaud / Lille News)
Anciennes pompes à essence pour utiliser un verre de bière ou de vin. Après avoir conquis Paris et Rennes avec son concept original, Monsieur Zinc partir à la conquête Lille (Nord). Née en 2004, la marque a ouvert une nouveau bar hors taxes le 3 janvier 2020 et remplace le Canon et au fil du temps Quartier de Solférino.
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Plus de temps pour conseiller
Le principe est simple: comme à Beerstro ou à La Capucine, le client s’utilise grâce à une carte rechargeable qu’il insère dans la pompe. Tout ce que vous avez à faire est de choisir votre boisson et vous êtes prêt à partir.
Ce mode de fonctionnement atypique laisse plus de temps aux barmen Maxime et Matthieu pour conseiller les clients. Mais aussi pour contrôler la consommation, puisque le libre-service ne signifie pas illimité. La carte conserve l’historique des commandes et peut être désactivée en cas de dépassement.
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Bières, vins et shooters
Au bar, plusieurs pompes sont installées et livrent des bières, des vins ou encore des shooters. Les 8 bières proposées sont brassées en Alsace par la brasserie Licorne (groupe Karlsbräu). “Ils sont un peu moins connus ici, c’est pourquoi nous avons ajouté Anosteké pour rassurer les Lillois”, explique Sébastien, gérant du bar. La sélection est amenée à évoluer régulièrement.
Pour les vins, Monsieur le Zinc a conclu un partenariat exclusif avec Le Petit Ballon, une entreprise qui propose des coffrets mensuels sur abonnement. «Ils sélectionnent des appellations assez jeunes avec un très bon rapport qualité / prix. Huit vins différents sont proposés: 4 rouges, 3 blancs et un rosé, une offre adaptable selon la saison. Le prix du verre varie entre 2,50 € et 4,50 €. Il est même possible d’offrir une petite dégustation pour seulement 30 centimes.
En plus des bières et des vins, Monsieur le Zinc propose également des shooters en libre-service. Cependant, pour les cocktails, les softs et les planches d’apéritif, vous devrez commander directement au bar.
Dans les semaines et les mois à venir, Monsieur le Zinc organisera des soirées à thème. Les événements seront communiqués sur la page Facebook du barreau de Lille.
ça y est le bar est ouvert !! réunion ce soir à partir de 18 h
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Publié par Monsieur le Zinc – Lille le samedi 4 janvier 2020
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Si vous voulez brasser une bière vous-même et trouver votre propre mélange, vous devriez prévoir un peu plus de temps. Un week-end pour préparer la bière appartient au passé. Le résultat vous récompensera pour vos efforts. Vous avez ainsi l’occasion d’élaborer de fines nuances gustatives avec votre bière. En Allemagne, vous pouvez brasser jusqu’à 200 litres de bière par an comme brasseur amateur. Toute quantité supplémentaire sera taxée avec de petits montants de cents. Il est donc nécessaire de tenir un livre de brassage dans lequel toutes les activités et les quantités de bière sont documentées. De plus, vous devez déclarer votre brasserie pour la bière à la douane à domicile. Bien entendu, vous pouvez également noter et rassembler vos propres recettes dans votre livre de brassage.
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