Bière artisanale – Niergnies: un minou installé pour le Camberlote – Malt

Guillaume et Nicolas produisent leur propre bière depuis quelques années, mais dans un cercle privé. Aujourd’hui, ils lancent un pot pour augmenter leur production. Ils lancent un prize pool Miimosa.

Il y a quelques années, Guillaume Lempereur a croisé la route de Nicolas Abate. Une rencontre fortuite au travail qui se poursuit dans le secteur privé grâce à une passion commune, la bière. Pas en tant que consommateur, mais en tant que producteur. ” J’avais déjà de l’expérience dans le brassage quand j’étais étudiant à Lille. J’avais visité une brasserie et je voulais en savoir plus. Nicolas avait un projet étudiant sur une micro brasserie“, Explique le résident de Niergnies. Il y a 3 ans, ils ont tous deux partagé leur passion et ont commencé à brasser. Petits brasseries de 20 litres pour la consommation privée:” Cela ne prend pas beaucoup de matériel, mais il y a beaucoup d’étapes à suivre“. Ils trouvent même un nom pour leur produit, le Camberlote, en référence au nom qui est parfois donné aux habitants de Cambrai, les Camberlots. Un clin d’œil aussi à Cambrinus, un célèbre buveur de bière.

Lisez notre article dans l’Observateur du Cambrésis du jeudi 30 janvier 2020.