Innis & Gunn Mangoes on the Run est une bière en édition limitée produite par la brasserie Innis & Gunn à Perth, en Écosse, à 70 kilomètres au nord d’Édimbourg.
Cette bière est brassée avec du malt pâle, de l’orge torréfiée et du malt de Munich. Il est joliment houblonné avec les variétés Hercules, Citra et Simcoe.
La mesure de 5,6% de mangues en fuite a également été brassée avec du mague, ce qui lui donne ses notes de fruits exotiques aussi bien au nez qu’en bouche où la douceur de la mangue se mêle à des notes d’agrumes, pour une finale sur la fraîcheur et le houblon amertume.
- Pays: Écosse
- Couleur : ambre
- Type: IPA
- Fermentation: haute
- De l’alcool: 5.6 °
- Céréales : Malt d’orge, orge.
- Brasserie : Innis & Gunn
Note de dégustation:
L’Innis & Gunn Mangoes on the Run dans sa jolie petite boîte de 33cl apparaît dans le verre dans une robe orange ambrée, surmontée d’une mousse blanche assez persistante.
Au nez, les notes de fruits exotiques sont bien présentes, mais il y a aussi du malt et quelques touches de houblon herbacé.
La première bouche est plutôt douce, soyeuse, avec des notes de fruits tropicaux, de mangue. Le malt est également présent pour nous apporter une finale plus sèche, sur une amertume houblonnée, de l’herbe légèrement fraîche.
Cet Innis & Gunn Mangoes on the Run a les notes maltées d’Innis & Gunn associées à une délicatesse fruitée autour de la mangue. Le séchage du houblon dans l’équilibre final le tout. Servi frais, il ne manque vraiment pas de charme.