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Lakefront Black Friday V

La vitesse terminale est la vitesse la plus élevée que vous pouvez atteindre en tombant dans l’atmosphère terrestre. La gravité accélère toujours ce parachutiste, mais à un moment donné, la résistance au vent prend le dessus et elle n’ira pas plus vite. Ces dernières années, alors que la course aux armements de barils de spiritueux a progressé, je me suis demandé s’il existait une vitesse terminale pour le vieillissement de la bière en barriques. La plupart des stouts vieillies en fût restent dans le bois pendant six à 12 mois. Quelques années pendant 18 mois, et quelques remarquables – Ardea Insignis, la version 2016 de Central Waters étant la plus notable ici – vieillissent trois ans ou un peu plus. Avant d’essayer le Black Friday V – la stout impériale annuelle de Lakefront vieillit étonnamment 70 mois en fûts de brandy – je pensais que ce serait la bière qui la trouverait, ce qui prouve que trois ans et deux fois plus longtemps ont essentiellement le même effet. J’avais tort. C’était une bière étonnamment riche et intense, avec une énorme quantité de chêne, une sorte de baril de prune qui aurait submergé de nombreuses bières, mais le Black Friday à 13,4% ABV était à la hauteur. Cette bouteille de 100 $, malheureusement, n’était disponible à la brasserie que le lendemain de Thanksgiving, et compte tenu de la façon dont ces barils se sont essentiellement perdus pendant un certain temps, je ne m’attendrais pas à ce qu’ils reviennent de sitôt. .

Mention honorable: L’une des bières les plus sous-estimées des bières vieillies en fût de Central Waters est son vin d’orge Bourbon Barrel, et cet automne, la version annuelle de la brasserie, vieillie pendant environ un an en fûts de bourbon, a été rejointe par une quantité limitée de BBB âgés de deux ans. ans et trois ans en barriques. Vendu au robinet et en canette uniquement à la brasserie, le vol a été une étude fascinante de la météo et du bois qu’une bière fabrique, la variante de trois ans étant ma préférée. Et la meilleure bière d’anniversaire que j’ai eue cette année – quoique juste une courte coulée – était Tyranena Twenty, une stout impériale vieillie en fûts de bourbon, avec une portion vieillie en fûts de Madère. Ce tonneau de vin fortifié exotique a traversé juste la bonne quantité, ajoutant une finition vineuse à une stout Tyranena typiquement exceptionnelle.