News bière – La nouvelle brasserie Ferndale Project commencera enfin à servir de la bière cette semaine – Bière noire

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• Photo via Ferndale Project / Facebook

Ferndale Project est sur le point de devenir le bar de quartier dont il a toujours rêvé.

Alors que le nouvel établissement sert du café et du déjeuner dans l’attente de son permis d’alcool, l’attente est maintenant terminée: la brasserie organisera une grande fête d’ouverture toute la journée le samedi 22 février, pour célébrer qu’il peut enfin servir de la bière.

Il y aura plus d’une douzaine de bières en fût, selon le Detroit Free Press, ainsi que des sours et des stouts expérimentaux, des IPA, trois cidres, du breuvage à froid nitro par Ashe Supply Co., basée à Détroit, et une bière de racine maison.

Le nouveau restaurant et bar, qui appartient à Eastern Market Brewing Co., a trouvé une maison dans ce qui était autrefois Axle Brewing Co. Livernois Tap. La salle de tapisserie de 10 000 pieds carrés peut accueillir 175 personnes à l’intérieur et 160 à l’extérieur, et elle est située au 567, avenue Livernois. à Ferndale.

Le projet Ferndale a ouvert ses portes en hiver et a lentement construit son menu depuis lors. Géré par le chef Garrett McDonald, qui était auparavant en charge du food truck d’Eastern Market Brewing Co., la nouvelle salle de brasserie continuera de servir le déjeuner du mercredi au dimanche, y compris les options végétaliennes.

Le brasseur en chef du projet Ferndale Michael Kelly (précédemment à Ascension Brewing Co. à Novi) prévoit d’adopter une approche expérimentale de ses brasseries artisanales, selon le Freep, tandis que Dominic Calzetta (auparavant partenaire de Cellarman’s, basé à Hazel Park) présentera une gamme d’hydromels et de cidres aux clients.

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