Le Canada a-t-il atteint Peak Craft Beer?
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par La grande histoire
Publié le 21 févr.2020 04:59 PST
Dans le podcast Big Story d’aujourd’hui, peu importe où vous vivez dans ce pays, il y a probablement une brasserie locale pas trop loin. Depuis 2015, le nombre de brasseries artisanales au Canada a plus que triplé, et ce chiffre augmentera encore d’ici la fin de 2020. Entre-temps, la consommation globale de bière au Canada diminue et les grands brasseurs réduisent leur main-d’œuvre.
Alors qu’est-ce que cela signifie pour l’une des industries les plus cool du pays? Bon nombre de ces brasseries sont lancées grâce à des prêts gouvernementaux, mais le Canada aime-t-il assez la bière pour soutenir un brasseur en petits lots sur chaque bloc? Ou allons-nous vers un calcul savoureux?
INVITÉS: Stefanie Marotta, The Globe and Mail.
Vous pouvez vous abonner au podcast The Big Story sur Apple Podcasts, Google et Spotify
Vous pouvez également le trouver sur thebigstorypodcast.ca.
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