Une brasserie où vous pourrez déguster des bières qui viennent d’être brassées, accompagnées de pizzas. Voici la Maison Brique, qui ouvre mardi 4 mars à Saint-André-lez-Lille.
Publié le 1 mars 20 à 20:24 pm
Une brasserie avec un espace de dégustation est la Maison Brique qui ouvre le 4 mars à Saint-André-lez-Lille. (© Brasserie Brick House)
Du Bière fraîchement sorti des cuves, une portion de Pizza Napolitaine, un jardin pour les beaux jours, à quelques minutes de Lille (Nord). Au mardi 4 mars 2020, à Salles de filature à Saint-André-lez-Lille, Une maison en brique présentera son brasserie et taproom, un concept tout droit venu des États-Unis.
Pour découvrir ce lieu unique, la Maison Brique organise une semaine inaugurale du 4 au 8 mars. Les premiers clients pourront choisir les bières de la gamme permanente.
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Bières éphémères à déguster sur place
Déjà bien connue des amateurs de bière, “une salle de thé est un endroit où vous pourrez déguster des bières fraîchement brassées dans les réservoirs situés juste à côté de l’endroit où vous mangez. Nous y mangeons, nous y buvons, nous passons un bon moment. C’est tout l’esprit de Brique House Taproom “, expliquent Baptiste Dufossez et Joseph Tmmermans, les créateurs.
En plus d’être une brasserie à part entière, avec une salle de brassage de 1000 litres avec 5 cuves de fermentation de 2000 litres, Brique House propose de déguster les bières brassées directement sur place.
Distribuées des cuves dans les 15 becs de la salle de brassage, les bières Brique House devraient surprendre les amateurs. Car Joseph Tmmermans, le maître brasseur, aime jouer “avec les codes brassicoles pour surprendre à chaque cuvée”.
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Publié par Brique House Brewery le dimanche 2 février 2020
Deux gammes vous seront proposées. Une gamme éphémère, avec une nouvelle bière chaque mois brassée en quantité limitée. Et une gamme permanente, brassée toute l’année, et élue une fois par an par les clients parmi les bières éphémères.
En plus de la taverne de Saint-André, il sera possible de trouver des bières Brique House dans de nombreux bars et restaurants de la métropole lilloise.
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Une carte concoctée par Papà Raffaele et Damien Laforce
Pour accompagner ces petites mousses, Brique House a proposé une offre savoureuse associant pizzas, salades, tapas à partager ainsi que des desserts. Et pour concocter le menu taproom, Baptiste et Joseph ont fait appel à deux grands chefs: Luciano Farinelli, chef de Papà Raffaele et Damien Laforce.
// DAMIEN LAFORCE x BRICK HOUSE TAPROOM! // Salut les amis! Nous avons encore des nouvelles de ouf! Damien Laforce (top…
Publié par Brique House Brewery le lundi 17 février 2020
Chaque pizza combine à la fois l’authenticité napolitaine et la touche nordique. Comme le “Ste Marguerite s / Deule” avec tomates san marzano, mozzarella fiordilatte, scamorza fumée, basilic et huile d’olive infusée de houblon frais.
La pâte à pizza elle-même n’échappe pas à ce mélange des genres: farine napolitaine, levure de bière Marcq-en-Baroeul et grains usés des cuves de brassage. Tout sera préparé et cuisiné sur place dans le four à bois napolitain installé dans l’établissement.
Un jardin dès l’arrivée du printemps
Dès le retour des premiers rayons de soleil, la Maison Brique prévoit d’ouvrir son “jardin”. Dans ce jardin paysager, vous pouvez vous asseoir dans des transats ou à des tables de pique-nique. Un poulailler et un potager ont été installés “pour manger de plus en plus local”.
Au niveau de l’animation, l’équipe de Brick House souhaitait “créer un lieu qui plaise également aux familles. Les enfants peuvent s’amuser autant que les adultes”.
On y retrouve les grands classiques comme le terrain de pétanque et, plus original dans la région, un cornhole, un jeu de plein air très prisé aux États-Unis.
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Informations pratiques :
Maison en brique, salles de filature,
26, rue Félix Faure, Saint-André-lez-Lille.
Ouvert du mercredi au dimanche.
Plus d’informations sur la page Facebook de Brique House.
Jeu de briques
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