La semaine dernière, j’ai écrit un article disant que la SQDC s’apprêtait enfin à recevoir des boissons au cannabis. En même temps, à la brasserie Le Bock à Montréal, Martin Guimond prenait sa gorgée de travers.
Le fait est que, vous voyez, alors que la SQDC peut vendre des boissons aromatisées au citron sans alcool contenant du cannabis, Martin se bat pour pouvoir vendre des bières alcoolisées avec une saveur de cannabis mais pas de cannabis. Vous suivez?
Martin Guimond est propriétaire de la brasserie artisanale de Saint-Bock. Quelques mois avant la légalisation du cannabis en octobre 2018, il a lancé une gamme de bières aromatisées au cannabis.
C’était une bière alcoolisée à base d’extraits de cannabis mais qui ne contiennent ni THC, ni CBD, ni aucun autre cannabinoïde.
Comment est-ce possible? C’est la magie de la chimie.
Je ne veux pas être celui qui brise les illusions, mais parfois quelque chose qui a le goût de quelque chose ne contient pas ce quelque chose.
Exemple: je suis sûr qu’il n’y a pas de raisins dans le Écraser avec des raisins. Mais c’est peut-être juste ma mauvaise foi.
Lorsque les bières de Saint-Bock sont sorties, le ministère de la Santé n’a pas aimé les étiquettes sur les bouteilles. Vous vous souvenez, il y a près de deux ans, le ministère a découvert qu’il y avait des T-shirts avec des cannabis et a soudain craint que cela n’attire nos jeunes.
Eh bien, les bières de Saint-Bock étaient sur liste noire parce qu’il y avait des feuilles de pot sur l’étiquette et les mots «sans cannabinoïdes». Il y avait aussi la description de la saveur. Par exemple: “Bohemian Pilsner Cannabis Girl Scout Cookie”, une variété de cannabis bien connue. Le nom de la pâle ale Pineapple Express, fait également référence à une variété de pot.
Et, vous voyez, la loi interdit la promotion d’un produit en affichant un nom, une image, un logo ou un slogan directement associé au cannabis … comme une feuille de pot ou le mot cannabis ou cannabinoïde.
Baliverne!, A déclaré Martin (dans une version non censurée, cela ressemblait plus à: EST-CE QUE VOUS BAISEZ NIAISE?!). Pourtant, il avait consulté des avocats en amont pour s’assurer que son produit était légal.
Mais comme il risquait une grosse amende, pouvant aller jusqu’à 62 500 $, il ne voulait tout de même pas tenter sa chance et a donc fait fabriquer d’autres étiquettes “version prohibition” sans une feuille de cannabis. Et au lieu de la mention “sans cannabinoïde”, il a été écrit “sans XXX”. Le “Pineapple Express” est devenu “The Express”.
“Nous avons demandé au département si nos nouvelles étiquettes étaient correctes et ils m’ont dit qu’ils ne pouvaient pas le confirmer”, a déclaré M. Guimond. Fondamentalement, la décision d’apposer l’étiquette sur les bières lui appartenait et il appartiendrait aux inspecteurs du ministère de décider au moment de l’inspection.
Je ne connais pas beaucoup de commerçants qui ont 62 500 $ à perdre juste pour voir. L’homme d’affaires a donc intenté un procès devant la Cour supérieure, car il juge que les articles de la loi portent atteinte à sa liberté d’expression. Il considère que cette «censure est excessive et injustifiable. ”
Près d’un an et demi et 30 000 $ plus tard, la procédure est loin d’être terminée.
“On m’a dit que cela pourrait prendre encore deux ans”, a-t-il déclaré.
Entre-temps, ils ont continué à servir leurs bières à la pression, sans étiquette, sous d’autres noms.
Par exemple, “The Awakening” est devenu le “Evil Grape” mais c’est toujours le même pilsner bohème.
Et le bison-grass “Pinneapple Express” est devenu le “Electric Bison”.
Certaines espèces peuvent craindre qu’un bison frappé par la foudre n’apparaisse sur l’étiquette. Mais pour chaque buffle de foudre, un jeune de plus dira non aux drogues.
Je plaisante, bien sûr. (Quoi qu’il en soit, nous savons que les jeunes disent finalement non aux drogues depuis que le gouvernement a interdit aux moins de 21 ans de se rendre à la SQDC.)
Mais revenons à la bière. La loi interdisait au Saint-Bock d’écrire la saveur de la bière sur les étiquettes, mais les serveurs pouvaient en informer oralement le consommateur.
“Mais c’est absurde, car le Bureau de la protection des consommateurs nous oblige à dire quelles sont les saveurs d’un produit”, explique le brasseur. Tu sais si tu n’aimes pas noix de coco et ce n’est pas écrit sur votre bière que ça a le goût noix de coco, vous ne serez pas content lorsque vous prendrez votre première gorgée. ”
Ca a du sens. C’est pourquoi il est assez optimiste quant au résultat de sa contestation judiciaire. «Nous pensons avoir de bonnes chances de gagner. Nous ne faisons pas la promotion du cannabis, nous faisons la promotion du “pas de cannabis” “, insiste-t-il
“Pas de cannabis”. Trois mots qui lui ont coûté jusqu’à présent 30 000 $.
Dans les deux ans, la procédure peut lui avoir coûté beaucoup plus qu’une amende. Et sa bière est pratiquement épuisée. Il n’en reste plus.
Alors Martin, pourquoi continuez-vous à vous battre?
“Parce que j’aimerais qu’on puisse l’embrasser à nouveau un jour, les gens les aimaient beaucoup …”
Tellement vrai. Votre bière était vraiment bonne sans cannabis. Bien meilleur que le thé vert pêche SQDC au CBD …
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