Info bière – Craft Beer Crosscut 3.10.20: Flight of Fort George – Bière brune

Fondés par les brasseurs Jack Harris et Chris Nemlowill, les deux ont combiné leur expertise brassicole lors des précédents concerts sur la côte de l’Oregon à Bill’s Tavern et Astoria Brewing Company pour apporter certaines des meilleures offres artisanales non seulement à Astoria, mais dans le nord-ouest du Pacifique. Aujourd’hui, leur brasserie Fort George remplit un pâté de maisons de bière locale. Vous pouvez prendre une pinte dans trois espaces uniques: la pizzeria au bois à l’étage, la maison publique d’origine au rez-de-chaussée et le Taproom Lovell situé dans le bâtiment de la brasserie de production. Le Fort George investit également 12,5 millions de dollars dans une usine de production, y compris une ligne de mise en conserve, dans la conserverie historique Elmore de Bumble Bee Seafoods sur le front de mer d’Astoria. Cela pourrait signifier que leurs champs de Green IPA, 3-Way IPA et d’autres bières artisanales à tirage limité pourraient avoir des courses plus longues. En attendant, profitons d’un vol de cinq bières Fort George dans ce que nous appelons Craft Beer Crosscut 3.10.20: Flight of Fort George.

Craft Beer Crosscut 3.10.20: Flight of Fort George

Champs verts de Fort George (OSCAR)

7,6% ABV

Fields of Green de Fort George explore les perceptions du houblon, repoussant les limites de vos récepteurs de lupuline. Cette version périodique de l’IPA, en constante évolution, a atterri à Peaks and Pints ​​- à la pression et dans des canettes. Baptisé «Oscar», ce Fields est corsé avec une certaine douceur à l’avant, mais avec une amertume équilibrée et des notes fruitées persistantes de fruits tropicaux et de moelle de pamplemousse.

Fort George Fanzine IPA

6,7% ABV

Les fanzines ont contribué à faire partie du paysage musical populaire depuis que la musique populaire a commencé. À l’ère moderne, à peu près n’importe qui peut créer un zine en ligne avec des coûts minimes, sinon nuls. À l’époque, cependant, ils étaient de petits testaments auto-publiés, xéroxes et agrafés à l’objet d’une véritable révérence de fans. Fort George a collaboré avec Grains of Wrath Brewery sur Fanzine IPA, une IPA nette et claire de la côte ouest mettant en vedette l’art de la légende folk indépendante Michael Hurley, qui est lui-même le sujet d’un fanzine. L’amertume de pin de l’IPA soutient les ajouts de houblon lourd, avec du pamplemousse et d’autres notes d’agrumes. La douceur douce de la facture de malt persiste avec un goût de jus d’orange.

Fort George le diable est dans les détails

11,6% ABV

Autant de détails à couvrir dans la fabrication de cette stout impériale épicée de Fort George. La première est une recette très riche avec du blé en flocons, des malts au chocolat et beaucoup d’orges grillées. Du sirop d’érable a été ajouté au bain à remous. Cette stout a ensuite été vieillie en fûts de bourbon, avec des ajouts d’ají panca et de piments chipotle stratégiquement ajoutés tout au long de l’année. Ajoutez des gousses de vanille et un bref passage avec des graines de fenugrec, et le résultat est une stout en couches avec des détails de bourbon, de chêne, de malt, d’épices et de douceur.

Fort George Vortex IPA

7,7% ABV, 97 IBU

Pris dans une tornade dans le Midwest tout en transportant leur système de brassage d’origine à travers la Virginie, il était logique que la brasserie Fort George prépare le Vortex IPA. Avec une épine de malt biologique non filtrée et non pasteurisée de 7,7% ABV qui fait place au houblon Simcoe, Amarillo et Centennial, cette IPA est moyennement corsée avec une sensation en bouche résineuse, du pamplemousse plus que du pin et se termine par une amertume persistante de houblon. Cette bière est délicieuse.

Fort George l’Optimiste

6,2% ABV, 50 IBU

C’est une bière artisanale géniale! Nous voulons dire cela! Après plusieurs gorgées de The Optimist de Fort George, nous découvrons mon nouvel enthousiasme en streaming comme un arc-en-ciel produit par Pixar! Soudain, nous pourrions regarder l’océan Pacifique pendant des heures! Bonjour, oignons de printemps, ail, citrons, pamplemousse et pin! Mettons nos têtes ensemble et résolvons certains de nos problèmes communs! Bouche crémeuse! Amertume douce! Oui, nous pensons que tout le monde essaie de faire de son mieux et que personne ne veut prendre quelque chose à quelqu’un d’autre! Merci d’avoir posé la question! Épicéa

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