Bière de blé de la gamme permanente de la brasserie Saint-Maur-des-fossés (94).
Les 3ienchs ont fait un Witbier blanc mais pas un classique avec de l’orange et de la coriandre comme leurs collègues brasseurs. Ils s’inspirent des bières américaines plus houblonnées, voyons ce que cela donne.
Dans le verre, le Jack Wheat est doré et opaque, avec une petite couche de mousse blanche avec de fines bulles.
Le nez est très discret et n’évoque pas grand chose pour moi s’il ne s’agit pas d’un fond malté.
En revanche, une belle surprise car cette bière de blé est légère et fruitée, un peu citronnée, avec très peu d’amertume et une légère acidité.
Nous avons ici une bière fluide et rafraîchissante, très équilibrée elle est accessible au plus grand nombre.