Comme un certain nombre de B.C. les fabricants d'alcool ont commencé à produire un désinfectant pour les mains plutôt que de l'alcool, une brasserie de Kamloops espère pouvoir utiliser un nouvel alambic pour faire de même.
Red Collar Brewing a récemment terminé l'installation de l'équipement dans ses installations de la rue Lansdowne.
"Il y a environ un an, nous avons décidé qu'avec tout ce qui se passait dans l'industrie de la bière artisanale, nous devrions envisager une certaine diversification", a déclaré la copropriétaire Annamarie Beardsell à KTW.
Red Collar espérait commencer la production l'automne dernier et, même si l'approbation de principe a été accordée en août dernier, il reste encore de nombreux obstacles à franchir avant de pouvoir fonctionner comme distillerie.
Et cela même si Red Collar ne produit de l'alcool que pour le désinfectant pour les mains et non pour la consommation.
"En fin de compte, le responsable officiel devra dire:" D'accord, nous vous autoriserons à le faire pendant que l'alcool est nécessaire pour les désinfectants pour les mains "", a déclaré Beardsell.
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Et la production d'alcool n'est que la première étape.
Red Collar devra également se procurer des ingrédients supplémentaires comme l'aloe vera ou la glycérine, ainsi
comme conteneurs pour la distribution.
Selon Beardsell, l'alambic est opérationnel et prêt pour le moment, toutes les approbations sont en place, bien qu'il reste à déterminer si le produit peut être donné ou vendu afin de couvrir les coûts de fabrication.
Mais c'est une décision pour un autre jour, a déclaré Beardsell.
Pour le moment, a-t-elle dit, il faut se dépêcher et attendre.
"Lorsque vous avez la possibilité de produire un produit qui est en très petite quantité et que la demande est énorme, peut-être iront-ils un peu plus vite", a déclaré Beardsell.
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