Craft beer – NEWTON – BIÈRE AUX POMMES | Wine Connection – Mousse de bière

Située dans un emplacement stratégique, la brasserie a été créée afin d'alimenter les pubs autour des carrières de porphyre avoisinantes afin que les nombreux ouvriers, assoiffés par le travail de la pierre, puissent venir se rafraîchir. Rapidement, le réseau de vente s'est étendu aux villages voisins. L'époque est très différente de celle d'aujourd'hui; la limonade, le cola, les boissons énergisantes et les eaux en bouteille n'existent pas; les esprits sont responsables du fléau de l'alcoolisme.

Les bières, au contraire, sont saines, pleines de vitamines B1 et B12 avec une teneur en alcool dépassant rarement 3% / vol. La consommation de bière par habitant en Belgique est alors d'environ 240 litres par an.

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