Le rapport sur le marché de la bière artisanale fournit une analyse détaillée de toutes les dynamiques du marché, y compris les moteurs, les contraintes, les tendances et les opportunités sur le marché de la bière artisanale. À partir de chiffres industriels, le marché trouve des chiffres de croissance entre les périodes de prévision de 2020 à 2024. Afin de présenter un modèle de marché exécutif et ses perspectives d'avenir, le Craft Beer Market Report présente une segmentation claire en fonction de différents paramètres. Les facteurs qui affectent ces segments sont également discutés en détail dans le rapport.
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Les entreprises suivantes sont couvertes par le marché de la bière artisanale
Anheuser-Busch In Bev
Marques Constellation
Heineken NV
The Boston Beer Company Inc.
Brasserie Oskar Blues LLC
D.G. Yuengling & Son Inc.
New Belgium Brewing Company Inc.
The Gambrinus Company
Stone and Wood Brewing Co.
Sierra Nevada
Principales tendances du marché:
Préférences de croissance pour un faible volume d'alcool (ABV)
Il existe une préférence croissante pour les boissons à faible teneur en alcool par volume et les ventes de bières sans alcool et à faible teneur en alcool ont augmenté avec l'intérêt croissant des consommateurs soucieux de leur santé et un plus grand choix de nouvelles gammes au goût amélioré. Il existe une tendance vers les bières et les cidres à faible teneur en alcool, qui est attribuée à une prise de conscience croissante de la consommation unitaire d'alcool et à la volonté des clients d'essayer de nouvelles boissons. Ce changement de tendance a vu la demande de boissons alcoolisées à faible volume au Royaume-Uni, où les ventes de produits sans licence et les supermarchés ont atteint des niveaux record. Un autre facteur est que les bières à faible teneur en alcool sont désormais moins chères que leurs équivalents à forte teneur en alcool, pour les 2,8% d'alcool et moins. La réduction des coûts pousserait le marché des bières à faible teneur en alcool, comme la bière artisanale.
Ales reste le segment à la croissance la plus rapide
De nombreuses brasseries et microbrasseries artisanales ont ouvert leurs portes dans le monde, en particulier au cours de la dernière décennie, avec de grandes brasseries qui produisent également leur propre gamme de bières artisanales. Des ingrédients naturels, tels que l'eau, l'orge, la levure et le houblon sont impliqués dans le processus de production depuis sa création. Sur les marchés plus matures et sur certains marchés émergents, les consommateurs commencent à boire de la bière "moins mais meilleure", généralement avec une teneur en orge et en malt plus élevée. Le style de la bière artisanale a clairement confirmé sa position sur le marché de la bière artisanale depuis des décennies. La croissance rapide de la bière artisanale américaine a déplacé une partie de la demande de bières blondes plus foncées et de bières anglaises brassées au Royaume-Uni, en Irlande et en Allemagne. Sour Ales, Imperial Porters, Golden ou Blonde Ales, Kölsch et coolers figurent parmi les autres styles de bières artisanales en croissance pour 2018.
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