Bière artisanale – Malgré l’annulation du festival, les bières du festival Collaboration sont désormais accessibles au public – Bière blonde

Il y a quelques semaines, la Colorado Brewers Guild (CBG) a dû prendre la décision difficile d'annuler la Collaboration Fest de cette année en raison de la pandémie de COVID-19 en développement et des préoccupations concernant la santé et la sécurité publiques. Cela aurait été le septième événement annuel du CBG et a été créé à l'origine comme une occasion de réunir les brasseries et l'esprit de collaboration. Ce fut une décision difficile pour eux car au fil des ans, c'est devenu l'un de leurs plus grands efforts de collecte de fonds.

Puisqu'ils ne sont pas en mesure d'organiser l'événement, CBG a lancé une autre collecte de fonds pour la communauté afin de montrer leur soutien aux brasseurs artisanaux indépendants pendant la pandémie avec le tee-shirt "Colorado Strong". La chemise en édition limitée bénéficiera directement à CBG et à sa mission "de promouvoir, protéger et propulser les brasseries dans l'état de la bière artisanale".

Bien que l'événement lui-même soit suspendu, les bières de collaboration ont été brassées et beaucoup sont toujours en cours de sortie ce week-end ou ont déjà été libérées pour les ventes à emporter ou les livraisons. Bien qu'elles ne puissent pas les déguster dans le cadre du festival, les brasseries ont annoncé les sorties de ces bières qu'elles auraient apportées, donc vous ne manquez pas d'essayer ces bières collaboratives impressionnantes qui mettent en valeur l'esprit de l'industrie. Sans plus tarder, nous avons rassemblé autant de ces versions que nous pourrions en trouver afin que vous puissiez découvrir l'esprit de Collaboration Fest depuis votre propre maison.

Collaboration Fest To-Go | Brasserie artisanale de Jagged Mountain

Jagged Mountain n'a pas une, mais QUATRE collaborations qu'ils publieront le 3 avril, la veille où CollabFest devait se produire. Ils vendront 32 oz crowlers pour 14 $ chacun, 2 $ de chaque crowler va bénéficier CBG.

• "All in this Together" - un Limoncello Sour Kviek qui a été brassé avec du vrai Limoncello et sauté avec du houblon 100% Lemondrop. Il est brassé en collaboration avec Woods Boss Brewing, Spangalang Brewery et LIBERATI.
• "Garudarado" - une ale de blé au poivre et aux champignons du Sichuan inspirée d'un voyage de brassage que le brasseur en chef, Alyssa Thorpe, a effectuée au Tibet l'année dernière en utilisant des grains de poivre du Sichuan trouvés sur un marché local pendant le voyage ainsi que des champignons séchés. Il est brassé en collaboration avec 14er Brewing Company, Mockery Brewing et Baere Brewing Company.
• "Brave New Pils" - Un Bohemien Pilsner vieilli avec du houblon Chinkook à feuilles entières. Cela a été brassé en collaboration avec Black Project.
• "Mole" - une Imperial Mole Stout brassée avec un mélange spécial d'épices Mole d'Oaxaca, au Mexique, et d'Ancho Chiles séchés. Il a été brassé en collaboration avec leurs amis au sud de la frontière à Morenos Beer à Mexico.

Éléphant rouge | Prochain arrêt Brew Co. et Guanella Pass Brewing Co.

La bière Red Elephant de Next Stop Brew Co. et Guanella Pass Brewing Co., Red Elephant, sortira le 3 avril et sera disponible dans les foules à venir chez Next Stop Brew Co. C'est une bière rouge brute à 7% ABV brassée avec du romarin et du thym à la place du houblon. Il a ensuite été fermenté en fûts de vin rouge sur moût de raisin frais avec de la levure Kviek

Epically Strange | Epic Brewing Co. & Strange Craft Beer Company

Epically Strange est un mélange de Big Bad Baptist d'Epic et de Cherry Kriek de Strange Craft, frais et prêt à l'emploi pour la salle de tapisserie RiNo d'Epic. 1 $ de chaque boîte reviendra au CBG.

JuicyFish | WeldWerks Brewing Co. & Pinthouse Pizza

JuicyFish est un Hazy Double IPA brassé avec du houblon Citra, Lotus et Azacca en collaboration avec Pinthouse Pizza, basée à Austin, TX. Pinthouse connaît leurs IPA et a remporté plusieurs prix pour leurs bières.WeldWerks et Pinthouse ont donc décidé de créer un mélange de Juicy Bits de WeldWerks et de l'IPA brumeuse phare de Pinthouse, Electric Jellyfish. Ils ont alors décidé d'aller encore plus loin pour en faire 8,6% ABV DIPA avec ces houblons en particulier pour les bouffées de papaye, goyave, ananas, pamplemousse et abricot; le tout combiné avec une sensation en bouche douce et soyeuse à soutenir.

JuicyFish était un favori des fans du festival de collaboration de l'année dernière et a été ramené spécifiquement pour CollabFest. "CBG a contribué à aider les brasseries du Colorado à traverser la crise du COVID-19, en fournissant des ressources précieuses, une communication efficace et surtout, en plaidant au niveau de l'État pour les dispositions légales permettant aux brasseries de continuer à fonctionner et à proposer des ventes à emporter ici à Colorado." la brasserie partage dans leur message: "À toutes fins utiles, CBG est la raison pour laquelle WeldWerks est toujours opérationnel et leurs efforts aideront sans aucun doute à maintenir de nombreuses brasseries du Colorado en activité pendant cette crise difficile."

2 $ de chaque pack de 4 de JuicyFish reviendront au CBG dans le but de les aider à poursuivre leur mission de soutenir la communauté ici dans le Colorado.

Communiqués de CollabFest | New Image Brewing Company

New Image Brewing Company publiera les trois bières qu'elle a fabriquées spécifiquement pour CollabFest. Ils voulaient également saisir cette occasion pour redonner à CBG, qui a travaillé sans relâche pour apporter des éclaircissements à l'État afin que les brasseries de CO comprennent comment fonctionner. Ainsi, pour les trois versions de CollabFest, ils feront un don de 1 $ de chaque bouteille et pack de 6 à la Guilde.

• Va-Niller Time - un Stout impérial mélangé avec de la vanille de Madagascar vieilli en fûts de whisky et de bourbon. "Nous avons vieilli cela dans des fûts de whisky et de bourbon, donc il regorge de saveurs de vanille, de guimauve, de caramel brûlé et de cacao", a déclaré la brasserie dans son article, "C'est comme la boisson que vous étiez trop jeune pour apprécier à l'époque, mais vous y revenez maintenant, et maintenant vous en avez fini avec ça. " Il a été préparé en collaboration avec Call to Arms Brewing Co. Il sera disponible en précommande en ligne et prêt à être récupéré le vendredi 4/10.
• Breakfast at Molly's - une lager viennoise croustillante infusée de café et d'érable brassée en collaboration avec Molly's Spirits. Avec une saveur de café onctueuse entrelacée avec des notes de vanille et d'érable, Breakfast at Molly's se présente à 5% ABV. Comme l'a dit la brasserie, "c'est un mélange parfait de complexe et de concassable.
• Joben - une Imperial Stout brassée avec de la noix de coco et de la banane, puis vieillie dans des fûts de chêne et de rhum d'Amérique du Sud de Woodford Reserve. Celui-ci a été brassé en collaboration avec Phase Three Brewing Company en 2019, où il a été immédiatement vieilli dans les fûts de Woodford Reserve et de rhum sud-américain pendant un an. Ils ont eu la chance de le tirer il y a un mois pour déguster ensemble. À ce moment-là, ils se sont inspirés des notes de vanille, de rhum et de guimauve, alors ils ont décidé de s'empiler sur la noix de coco et la banane pour émuler un profil stout quelque peu tropical. La bière est douce et soyeuse avec de la noix de coco crémeuse et une riche banane qui ouvre la voie à une profondeur de chêne, de vanille et de caractère spiritueux. NOTE: Cette bière est déjà épuisée lors de la pré-vente.

Communiqués de bière CollabFest en ligne | Fiction Beer Company

• Liquid Idiom - une IPA de style Nouvelle-Angleterre brassée avec du houblon Nelson Sauvin et Sabro en plus de l'US ProvOak, un mélange de houblon expérimental, en collaboration avec Wiley Roots Brewing Co. "S'asseoir avec les gens raffinés de Wiley Roots est toujours un grand moment . En tant que brasseurs, nous avons tous deux tendance à colorer en dehors des lignes: nous forgeons notre propre chemin pour créer des bières uniques, savoureuses et intéressantes ", partage Fiction Beer Company," Pour notre nouvelle collaboration, nous avons commencé avec un style que nous connaissons tous les deux bien: un nouveau Angleterre Style IPA. Et, parce que nous prospérons dans une incursion dans l'inconnu (et non conventionnel), nous avons utilisé un ajout de houblon Provoak américain pour imiter cette nouvelle odeur de livre que nous aimons tant. Provoak est un mélange spécial de houblon et de chêne blanc grillé. Le mélange de poudre de chêne blanc grillé ajoute une complexité unique à la saveur et à l'arôme de cet IPA. Des quantités massives de houblon Nelson et Sabro dans le houblon sec créent les saveurs de noix de coco fraîche, de mangue mûre et de notes croquantes de groseille à ma bouche. Le chêne fait ressortir des notes supplémentaires de vanille, de noix de coco et de terre riche. "
• Carrate Cake - un gâteau aux carottes aigre brassé avec du jus de carotte, de la cassonade, de la cannelle, de la muscade, de la vanille et du lactose en collaboration avec Tattered Flag Brewery & Still Works de Pennsylvanie. Leur mission avec la brasserie appartenant aux vétérans était de créer une bière qui a des caractéristiques similaires à celles du gâteau aux carottes. Il est venu avec un niveau de difficulté élevé, car trop ou deux peu d'un seul ingrédient pouvaient complètement déséquilibrer, donc la précision militaire était la clé de ce brassage. Ils ont commencé avec une simple base Berliner Weisse, puis ont ajouté des pilsner et des malts de blé et une touche d'avoine. Pour créer la simulation du gâteau aux carottes, ils ont ajouté 100 livres de jus de carotte, de la cassonade riche et foncée, de la mélasse dorée et enfin du lactose. Le résultat a été une bouilloire aigre qui a l'esthétique et le goût d'une tranche de gâteau aux carottes.

Strange Times | Strange Craft Beer Company & Freetail Brewing (& Argonaut Wine & Liquor)

Strange Craft Beer Company est en mesure de lancer sa première bière en conserve, Strange Times, "grâce à la gentillesse et à la générosité d'amis de l'industrie de la bière artisanale". Strange Times est une collaboration avec Freetail Brewing de San Antonio, TX. Il s'agit d'un Baltic Porter vieilli pendant trois mois dans un tonneau de Bourbon Wheat Kentucky fourni par Argonaut Wine & Liquor. Le Baltic Porter complète les notes florales douces et les notes de vanille audacieuses du fût et est combiné avec des notes d'épices et de cannelle en finale. La bière a été mise en conserve et remplie par Codi Manufacturing, un fabricant de chaînes de conserves du Colorado qui avait généreusement proposé des bières en conserve pour les brasseries de la chaîne Front Range après les fermetures obligatoires. Il y a seulement 750 canettes limitées disponibles dans la salle de dégustation de Strange Craft et chez Argonaut.

Strat Boy | Port de brassage et de pizza de Cannonball Creek

Cannonball Creek Brewing a fait équipe avec Pizza Port Carlsbad (CA) pour brasser ce Pilsner américain 100% Strata houblonné fait entièrement avec du malt canadien Pilsner. Vous pourrez apprécier des notes de pêche, de pamplemousse et un soupçon de chou du diable. Tout est réuni pour créer ce Pils ABV 5,4% propre et net qui se termine par une finition sèche.

De bière CollabFest | Brassage de racines nouées

• Lait et miel - une crème non filtrée à l'avoine impériale IPA brassée en collaboration avec Fiction Beer Company qui se situe à 8% ABV. Ils ont sauté la bière avec Southern Passion dans la bouilloire, puis ont sauté à sec avec Nelson Sauvin et le Bruce. Il a été suivi de l'ajout d'une forte dose de lactose pour produire cette sensation soyeuse en bouche et du miel de fleurs sauvages locales pour une douceur rustique. "Pensez aux Golden Grahams, au sorbet au litchi et aux bâtonnets de miel de fleur d'oranger." partage la brasserie.
• Expansion exponentielle - une IPA d'épeautre non filtrée brassée en collaboration avec Cellar West Artisan Ales. "En guise de torsion, nous avons utilisé principalement des ingrédients européens pour cette bière houblonnée, notamment le malt belge Pilsner, German Spelled, anglais Golden Naked Oats, houblon Barbe Rouge français et houblon Callista allemand ", partage la brasserie." Et puis nous avons ajouté une touche de mosaïque - parce que "Merica. Pensez aux champs de fraises, à la neige fondante au raisin et au shortcake au Boysenberry. "

Piña Colada Milkshake IPA | Cheluna Brewing

Cheluna Brewing s'est associée à 5 Rabbit Cervecería de Chicago pour préparer cette DIPA à 9,8% ABV. Chez ABV, c'est presque un triple - mais tout de même en douceur à 45 IBU faciles. Il est infusé de noix de coco tropicale aromatique et d'ananas. Tout ce dont vous avez besoin pour vous évader vers une plage chaude dans votre esprit avec une infusion froide à la main. Ils peuvent prendre vos commandes pour passer du 11 au 7 tous les jours. Appelez à l'avance pour commander!

Si vous connaissez des versions supplémentaires de CollabFest, n'hésitez pas à nous contacter afin que nous puissions l'ajouter à ce tour d'horizon! Restez en sécurité. Support local. À votre santé!