Comme la plupart des brasseries d'Atlanta, Wild Heaven s'adapte à la nouvelle normalité de la pandémie de COVID-19.
Ses deux salles de brasserie à Avondale et West End sont fermées. Mais de nouvelles bières sortent toujours. Et il y a de la bière à emporter, des tacos et d'autres plats mexicains et des kits de repas à emporter, ainsi qu'un désinfectant pour les mains gratuit maintenant disponible aux deux endroits.
L'une des plus récentes bières proposées dans des canettes de 16 onces est une bière blonde de style allemand, avec un nom intelligent, Don't Stand So Close To Me, qui convient parfaitement à cette époque.
Et ne le sauriez-vous pas, ne vous tenez pas si près de moi est le choix de bière de cette semaine
Choix de bière
Ne vous tenez pas si près de moi Lager à l'allemande
Bière Wild Heaven, Atlanta
Disponible en boîte de 4 boîtes de 16 onces
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Profil
Une nouvelle version de la série Wild Heaven Happiest Hour, Don't Stand So Close To Me est une lager à l'allemande. Le maître-brasseur Eric Johnson dit que l'idée était de brasser un Pilsner allemand traditionnel pour être disponible sur le projet dans les deux salles de brasserie d'Avondale et de West End. Mais avec la situation actuelle, il a trouvé son chemin dans des boîtes.
La bière est fabriquée avec des Pils allemands et des malts légers de Munich, ainsi que du blé blanc pour lui donner plus de corps, de rétention de tête et un peu de brume. Les houblons traditionnels Saaz et Hallertauer Mittlefreu ajoutent des notes florales et herbacées vives, tandis que les malts ajoutent des notes vives et une touche de douceur.
"J'espère que c'est une bière qui vous rappelle des temps plus normaux où nous pourrions tous passer du temps sur le porche avec une bière fraîche et simple", dit Johnson.
Appairer avec
Les bières blondes allemandes sont des bières alimentaires polyvalentes, qui fonctionnent bien avec le type de nourriture mexicaine que vous pourriez prendre pour emporter au Wild Heaven. Mais ce serait aussi bien avec du poulet rôti ou du jambon le dimanche.
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