Craft beer – Faites votre levure – Mousse de bière

Brassage: faire un levain et utiliser le Levure

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· Levure sèche. Si vous ne souhaitez pas faire de levain, suivez cette étape pendant le refroidissement car il ne faut qu'un quart d'heure pour passer du sachet au fermenteur. En revanche, si vous souhaitez multiplier vos levures, vous devrez le faire plus tôt1. Dans les deux cas, la procédure est la suivante.