Bière artisanale – Yachats Brewing se transforme au milieu de l’isolement côtier lors d’un coronavirus (interview vidéo) – Mousse de bière

Brasseries de Portland et coronavirus: lutter contre la pandémie. Ceci est le dernier d'une série d'entretiens vidéo réguliers. Le rédacteur en chef de la bière de l'Oregonian / OregonLive, Andre Meunier, mène avec des personnalités de toute l'industrie brassicole de la région alors qu'il lutte contre les effets du coronavirus. Revenez à oregonlive.com/beer pour entendre des brasseurs, des fondateurs et d'autres gens de l'industrie et apprendre comment les brasseries s'adaptent pour s'en sortir et comment elles se débrouillent.

Les Oregonians de l'intérieur ont été avertis en termes non équivoques de ne pas affluer vers la côte pour soulager l'ennui et le stress de l'ordre de séjour à domicile de l'État.

Cela crée un défi important pour les brasseries isolées telles que Yachats Brewing sur la côte centrale de l'Oregon au sud de Newport. Au lieu de la foule des touristes, la brasserie compte sur les habitants et les passants pour aider à maintenir un semblant d'affaires.

"Nous allons bien", a déclaré la directrice générale Jennifer Fredricksen. "Je dois dire que nous sommes très chanceux d'être dans une ville qui nous soutient et a toujours soutenu la brasserie ici, alors nous nous accrochons là-bas."

Fredricksen a déclaré que Yachats Brewing est dans une bonne position économique car ses frais généraux sont minimes. Elle a déclaré que la brasserie, ouverte en 2013 par les propriétaires Nathan et Cicely Bernard, se transformera en tout modèle qui fonctionnera le mieux pour la communauté et le personnel.

Ils espèrent augmenter la mise en conserve avec de nouvelles versions de bière tous les deux mois, et ils ont embauché un poste de vente à temps plein.

"Nous allons nous concentrer davantage sur ce que nous pouvons faire pour garantir que nos clients, nos familles et nos amis se sentent en sécurité et soutenus par des aliments sains et locaux et une bière incroyable", a-t-elle déclaré.

Pour l'instant, Yachats Brewing propose de la bière à ramasser de 14 h à 18 h. Du vendredi au dimanche, y compris les quatre packs, les crowlers et les bouteilles.

"Nous aimerions que les gens sortent en toute sécurité", a déclaré Fredricksen. "Nous n'essayons pas de dire:" Viens à notre rencontre ". Nous savons que cela arrivera et que les gens pourront revenir sur la côte.

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"Mais pour les habitants qui sont ici, nous aimerions vraiment voir votre visage", a-t-elle déclaré. "Et si une bière à la main est une bonne chose, nous sommes ravis que cela se produise pour vous."

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- André Meunier