Bière artisanale – Privatbrauerei Bolten – Wikipedia – Houblon

Publié le 16 avril 2020 par Cafesecret

le Privatbrauerei Bolten est une brasserie à Korschenbroich.

L'industrie brassicole était déjà établie à Korschenbroich en XIII ^e siècle. Selon la brasserie, "Henri le brasseur" a le droit de brasser de la bière au Krauschof de Korschenbroich en 1266 par les seigneurs de Château de Myllendonk.

Cependant, Peter Bolten n'a loué le Kraushof qu'en 1753 et l'a acquis en 1774. En tant que dernier membre de la famille, la septième génération a dirigé l'entreprise comme associé directeur de 1992 à 2005. Comme pour toutes les brasseries traditionnelles, la brasserie a été fortement affecté par la baisse des ventes de cette bière depuis le début de la XXI ^e siècle. En raison d'un manque d'argent, les rénovations nécessaires ne peuvent plus être financées et il y a un retard d'investissement. le , l'ancien PDG du groupe Brau und Brunnen, Michael Hollmann, reprend l'entreprise, qui devait être modernisée de toute urgence. Dans , l'ancien propriétaire de Brauerei Diebels, Paul Bösken-Diebels, acquiert 50% des actions de la société et les modernisations nécessaires sont effectuées. En 2015 et 2016, les ventes de bière à Bolten se sont stabilisées.

Depuis 2006, la brasserie Bolten fabrique du kölsch pour le Privatbrauerei Gaffel.

le , l'Office fédéral de lutte contre les cartels inflige une amende à la brasserie Bolten et à plusieurs autres brasseries pour avoir fixé le prix de la bière pour un montant total de 231,2 millions d'euros.