La brasserie Montclair voulait trouver un moyen de redonner à ses propres serveurs de bière, à l'unité d'ambulance de Montclair et au Fonds de soutien en cas de crise des employés pour les boissons et les aliments. Désormais, une partie des recettes que la brasserie tire de son tripel de style belge Strongest Woman on Earth et de sa bière sœur, le tripel Strongest & Spiciest Woman on Earth, sera reversée à leurs serveurs de bière.
La Brasserie Montclair participera également à la collaboration nationale "All Together" sur la bière, organisée par Other Half Brewing Company. Une partie des ventes de bière "Tous ensemble" sera reversée à l'Unité d'ambulance Montclair et au B.F.E.C.S.
Le tripel de style belge de la femme la plus forte de la brasserie Montclair et son tripel de la femme la plus forte et la plus épicée brassée à la cannelle sont basés sur la collaboration à l'échelle de l'État de la New Jersey Brewers Association qui a eu lieu en l'honneur du mois de mars de la femme. Toutes les employées et les propriétaires du personnel féminin ont aidé à brasser cette bière qui est en vente depuis la dernière semaine de mars.
"C'était tellement gentil et gentil de la part de Denise et Leo de nous faire don d'une partie du produit de la femme la plus forte du monde à nos serveurs de bière. Ils sont constamment à la recherche de moyens de soutenir leur communauté ainsi que notre petite famille de la brasserie Montclair ", explique Lisa Cantine, serveur de la brasserie Montclair.
La brasserie étant fermée au public, la brasserie Montclair a perdu sa principale source de revenus et la plupart de son personnel a perdu ses revenus.
"En tant que membres de l'industrie hôtelière, nous avons également été touchés négativement, comme beaucoup, dans ce climat actuel. C'est avec une sincère gratitude que je remercie la Brasserie Montclair d'avoir donné un pourcentage de la femme la plus forte belge pour nous aider ", a déclaré la serveur Jessica Glass.
"Bien que cela ne fasse pas partie du plan initial, nous pensions que redonner quelque chose à nos serveurs de bière entièrement féminins était la bonne chose à faire", a déclaré la copropriétaire Denise Ford-Sawadogo.
La bière All Together India Pale Ale de la brasserie est en collaboration avec Other Half Brewing Company, basée à New York. Other Half Brewing a commencé cette collaboration mondiale pour soutenir les professionnels de l'hôtellerie pendant cette période difficile. Other Half Brewing explique cela comme un effort de sensibilisation et de soulagement, même le plus petit, pour ceux qui sont en difficulté.
"Au cours de ce calendrier incertain, l'unité d'ambulance Montclair est extrêmement reconnaissante pour tout le soutien communautaire fourni par les entreprises et les résidents. Montclair s'est présenté pour nous afin que nous puissions poursuivre notre mission et servir le canton. Grâce aux contributions de la collaboration de la bière et de la brasserie Montclair, MAU est confiante et préparée pour tout ce qui se passera dans le prochain chapitre de COVID-19 ", a déclaré la directrice générale de MAU, Diane Etsy.
La recette générale de All Together IPA a été conçue pour être facilement brassée avec des ingrédients assez courants que la plupart des brasseurs peuvent obtenir en raison de la commande actuelle de séjour à la maison. D'autres Half Brewing ont envoyé la recette à toutes les brasseries participantes, mais la Brasserie Montclair y ajoutera sa propre touche pour rendre leur version plus unique pour les clients locaux. La brasserie prépare actuellement la nouvelle bière "All Together" et devrait être prête à la vente en mai.
"Nous avons hâte que cette bière soit brassée et prête à l'emploi pour nos clients, l'unité d'ambulance de Montclair et pour B.F.E.C.S", a déclaré le copropriétaire et brasseur principal, Leo Sawadogo. Bien que la brasserie ait également du mal à faire ses propres dépenses mensuelles, comme le loyer, elle est convaincue de redonner et de payer en avance de toutes les manières possibles.
Pour plus d'informations, visitez la Brasserie Montclair.