Bière artisanale – Maintenant la bière: des bières artisanales légères? Inconcevable! – Malt

Il existe un argument selon lequel la bière artisanale est au moins partiellement une révolte contre l'engouement pour la bière "légère" des années 80. Beaucoup de gens voulaient quelque chose de meilleur que la bière industrielle américaine omniprésente, mais lorsque la bière Lite presque mais pas entièrement insipide a été introduite, les gens en avaient juste assez. C'est à ce moment-là que nous avons commencé à fabriquer des bières fraîches et savoureuses qui vous frappaient au visage avec du malt, du houblon, de la torréfaction... la corne d'abondance de saveurs que les brasseurs avaient abandonnées pour le plus petit dénominateur commun.

Inutile de dire que les calories étaient le dernier de nos soucis. Le goût était ce qui importait, et si cela signifiait boire 250 calories / bouteille, alors je serais heureux d'avoir échangé un sandwich pour l'expérience.

Parfois, ils changent, et les gens veulent en quelque sorte avoir leur gâteau et le manger aussi. Bien que nous aimions l'idée de la saveur et des styles de bière perdus et des ABV élevés, certains d'entre nous sont de plus en plus conscients de l'impact que cet intérêt a sur notre santé. Cela soulève donc des questions: leurs bières artisanales sont-elles légères? Et si oui, en valent-ils la peine?

Oui. Et oui.

Bell's Light Hearted Ale, le petit frère qui fait du cross-fit de la bien-aimée Two Hearted de Bell, est probablement le meilleur exemple. Cette IPA à faible teneur en calories ne vous fera pas sonner à 3,7% ABV et ne contient que 110 calories. Mais le message à retenir sur ce type est la saveur. Comme si c'était le frère aîné du Centennial Hop, ce gars emballe une bonne quantité de personnage de houblon américain dans son petit cadre filiforme. Vous ne sacrifiez pas beaucoup de saveur avec celui-ci, donc c'est une évidence.

Le Go Getter IPA de Hi-Wire est un autre bel exemple rendu beaucoup plus proche de chez nous pour les Caroline du Nord. Une IPA fruitée / citronnée, celle-ci n'est qu'un peu plus élevée en alcool (4%) mais n'a que 100 calories. Encore une fois, vous ne pouvez pas vous tromper avec celui-ci si vous essayez de surveiller votre taille et de toujours profiter d'une bonne boisson.

Dogfish Head's Slightly Mighty complète ce trifecta de bières locales. Celui-ci si pour nos amis flous IPA. Avec l'ajout de fruits de moine, nous obtenons ici une expérience IPA beaucoup plus fruitée et moins amère, mais sans rien comme les calories ou l'ABV de son ancêtre. 95 calories, 4% ABV, cette offre de l'un des premiers leaders de la bière artisanale est un bon choix si vous comptez les calories.

Dans un monde idéal, comme Valhalla, nous consommerions tous autant de bière que nous le souhaiterions et ne nous inquiéterions pas des conséquences. Mais la responsabilité lui monte la tête plus souvent que nous ne le souhaiterions et nous en sommes tous esclaves (ou peut-être que nous devrions au moins l'être?). Est-ce que je préférerais une IPA américaine corsée et maltée avec du houblon qui en jaillit? Oui. Mais est-ce que je vous jugerais si vous choisissez d'avoir une IPA locale à cause de (raisons)? Nan. C'est toi, mec. C'est toi.

A bientôt.

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