La JADE Blonde Without Alcohol 0.0% est une bière certifiée AB produite par la Brasserie Castelain à Bénifontaine dans le Pas de Calais. Brassée "par infusion", l'origine de ses matières premières et sa fabrication sont contrôlées par Ecocert.
Il s'agit d'une bière blonde à basse fermentation, une JADE blonde originale désalcoolisée par distillation afin de titrer 0,0% d'alcool. Il est de couleur blonde avec une fine mousse blanche. Le nez est doux et malté, la bouche est sur des notes intenses et équilibrées de céréales. Légère amertume rafraîchissante en finale.
Note de dégustation:JADE Blonde Alcohol Free 0.0% est livrée dans le verre avec une jolie robe blonde. Sa mousse blanche est assez bien persistante.
Au nez, des notes franches de céréales et de malt.
La bouche est assez vive, avec une effervescence fine mais marquée. Des notes céréalières sont présentes, la finale offre un peu d'amertume et une touche de maltose.
Ce JADE sans alcool est plutôt sympa. La bouche manque cependant un peu de corps et la finale révèle une petite note de sirop de malt.
Cette blonde des Hauts de France connaît donc un franc succès, sa certification biologique lui permettra de satisfaire des clients qui choisissent cette option avant tout pour des raisons de santé et qui s'abstiennent généralement de boire de l'alcool.
Sa légèreté en fait un bon ami apéritif, ou pourquoi pas accompagner un bon plat de moules et frites!
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