Une bonne bière est parfois une bonne excuse pour être heureux. La crise n'a pas empêché de nombreuses familles de réfléchir aux moyens de rendre la vie quotidienne plus agréable à la maison. Face à la chaleur, Grégory Robert, responsable de la bière artisanale Oc'Ale, n'est pas resté inerte face à une situation périlleuse pour tous les commerçants.
Cet artisan brasseur de Bressols investit sans relâche pour assurer la continuité avec ses clients: "J'ai décidé de développer la livraison à domicile de bières, un dispositif qui permet aux particuliers de me téléphoner pour commander".
À l'heure où de nombreux restaurants et épiceries sont fermés ou fonctionnent à un rythme plus lent, cette initiative a rencontré aujourd'hui un grand succès: "Il y a beaucoup de demandes, mais cela ne remplace pas l'activité habituelle", explique Grégory. Et d'ajouter: "Je compense un peu, mais je suis inquiet pour juillet et août si l'événement n'est pas maintenu". Et l'offre est séduisante, avec des bières blanches, noires, brunes, blondes, parfois ambrées aux épices: "Ensuite je produis aussi de la bière appelée IPA, très à la mode, à la manière anglaise des colons britanniques, avec des arômes d'agrumes et de fruits exotiques."
Livraison à domicile
Après paiement de la commande, la bière offerte en deux formats est livrée. "Je livre toute la région autour de Montauban mais aussi Toulouse". Une activité qui permet au brasseur de combiner son offre avec des particuliers ou des professionnels. Dans la brasserie nichée près du château d'eau de Bressols, l'artisan a mis en place des règles strictes de distanciation sociale. Il n'y a pas de contact direct avec les acheteurs.
Cette organisation nécessite une gestion en amont importante dans la préparation des commandes. Dans tous les cas, c'est un excellent moyen pour les amateurs de bière d'accéder au savoir-faire local. Évidemment avec modération, car ce n'est pas parce que la bière coule librement que vous devez vous noyer.
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