Magazine Talents

Info bière – Confinement: les brasseries mourantes – Malt

Publié le 03 mai 2020 par Cafesecret

Cette situation sans précédent mais dramatique se déroule dans cet entrepôt de Bletterans dans le Jura. En l'absence de clients et donc de ventes, un million de litres de bière artisanale restent stockés. Habituellement, il n'y a jamais plus de 2 000 barils en stock, actuellement environ 23 000 n'ont pas encore été vendus. Certains d'entre eux arrivent bientôt à leur date d'expiration et l'espoir de trouver un acheteur reste mince. Malgré le début de la déconfinement dans le pays le 11 mai, les restaurants et bars resteront fermés.

Afin de continuer à gérer une entreprise en grande difficulté, certains brasseurs adaptent leur mode de fonctionnement. Ils optent notamment pour la livraison à domicile de bières. "C'est ma survie actuelle, ça permet au moins de couvrir une partie des charges", explique Julien Cêtre, propriétaire de la brasserie Vachement Jura.

Info bière – Confinement: les brasseries mourantes

 – Malt

loading...


Retour à La Une de Logo Paperblog