Alois Schmitt balaie le pollen d'un banc dans son café en plein air désert. Le coronavirus a chassé tous ses clients. Le pollen tourbillonne dans un nuage jaune alors que Schmitt s'assoit et regarde pensivement à travers son ancienne taverne avec sa façade classée. Au-dessus de la porte, un simple panneau en bois indique "Kathi Bräu". Schmitt est le maître brasseur ici. "Nous allons traverser cette crise d'une manière ou d'une autre", dit-il, "mais ça va être difficile."
La petite brasserie "Kathi" près de Bayreuth date de 1498. L'une des plus anciennes du sud de l'Allemagne, elle a été durement touchée. Les recettes quotidiennes de la taverne et du café en plein air constituent la majorité de ses revenus. Ils brassent une bonne bière brune, dit Schmitt. L'endroit serait normalement en pleine effervescence: "Le long week-end férié de mai, nous pourrions être sûrs d'avoir plusieurs centaines de visiteurs - par jour, c'est-à-dire."
Une centaine de brasseries dans la régionIl existe environ 100 brasseries disséminées dans la région au nord-est de Nuremberg connue sous le nom de Suisse franconienne. Aufsess, qui ne compte que 1 500 habitants, domine le peloton avec quatre; la rustique "Kathi" en fait partie. Un sentier de randonnée qui serpente autour du village mène les visiteurs d'une brasserie à l'autre. Au moment où ils atteignent la fin de son itinéraire de 14 kilomètres (8,7 miles), les randonneurs trouvent souvent qu'ils ne sont plus tout à fait sobres et finissent par passer la nuit dans l'une des auberges locales.
Les anciennes brasseries sont donc très importantes pour le tourisme dans la région - et il n'y en a pas de plus forte concentration dans le monde. Les quatre brasseries d'Aufsess lui ont même valu une place dans le Livre Guinness des Records. Les prix ici sont raisonnables et le paysage, avec ses vallées vertes, ses formations rocheuses étranges et ses villages à colombages, est idyllique. Tout cela attire des visiteurs - près de 10 millions d'excursionnistes et plus de 1,5 million de nuitées par an.
Restaurants videsLe "Kathi" n'est pas le seul endroit touché maintenant que ces visiteurs restent à l'écart. La brasserie et la maison d'hôtes Reichold est le prochain arrêt sur le parcours, et elle est également complètement vide. Katinka Reichold, la propriétaire, a quand même mis des fleurs sur les tables: des myosotis bleu clair, fraîchement sortis du jardin. Elle veut que ce soit un peu joli, même si le restaurant et les 27 chambres de la maison d'hôtes sont vides jusqu'à nouvel ordre. "Nous sommes ici aussi toute la journée", dit-elle avec un sourire triste.
Ils ont rarement connu une telle tranquillité, raconte son mari Hilmar, directeur de la brasserie. "Nous n'avons même pas besoin de parler de la perte de revenus; c'est de la folie. " Mais sans argent provenant du restaurant ou de la maison d'hôtes, cela aide que Reichold embouteille la plupart de sa bière. Contrairement au breuvage, il peut vendre la bière en bouteille aux supermarchés. De nombreux habitants viennent également en personne et viennent chercher une caisse. Les gens veulent toujours continuer à boire de la bière, des coronavirus ou non; Reichold en est sûr.
Des dizaines de festivals de bière annulésMais la bière coulerait probablement encore mieux si les brasseries n'avaient pas à se passer aussi de festivals. Chaque année, environ 280 foires nationales ont lieu en Suisse franconienne. La plupart d'entre eux sont désormais victimes de la crise des coronavirus, tout comme le festival "Walberla" vieux de plus d'un siècle, qui se tient au sommet d'une colline appelée Ehrenbürg. Au début du mois de mai de chaque année, des centaines de visiteurs font le pèlerinage sur des sentiers rocheux jusqu'au sommet et profitent de la vue sur la campagne d'en haut - avec un chope de bière à la main.
À moins d'un quart d'heure se trouve le village de Pretzfeld. Le maître brasseur Mike Schmitt est assis dans la cour de la petite brasserie Nikl, fronçant les sourcils. À l'heure actuelle, il servirait normalement sa bière blonde saisonnière sur l'Ehrenbürg, aux côtés de onze autres brasseries de Suisse franconienne. Ce revenu a complètement disparu - tout comme le revenu de six autres festivals d'été, dit Schmitt. "Les festivals sont notre principale activité. Financièrement, l'année est pratiquement terminée. "
Des masques dans le café en plein air?Les clients peuvent commander un copieux repas de jarret de porc dans son restaurant et le retirer à emporter; ils peuvent également acheter de la bière dans sa boutique en ligne en un clic de souris. Les deux se passent bien pour le moment, dit le jeune maître brasseur - mais ils ne sont pas près de compenser l'entreprise qu'ils ont perdue, sans parler des frais de fonctionnement et des remboursements sur les investissements importants qu'ils ont faits pour la brasserie. Bien entendu, Schmitt a également demandé une assistance pour les coronavirus. Sa brasserie survivra-t-elle à la crise? "Pour l'instant, je ne pourrais pas vous le dire."
Jonathan Wunderlich n'a toujours pas complètement abandonné la saison de la bière. Il est le locataire du "Pretzfelder Keller", un grand café en plein air à proximité. Il passe du temps à travailler sur le petit hangar où sont généralement stockés les tonneaux de bière. Il espère que les affaires pourraient redémarrer après la Pentecôte. La distanciation sociale serait certainement possible chez lui: "J'ai assez d'espace", dit-il. Mais il ne sait pas à quoi cela ressemblera si tout le monde assis à la table doit porter un masque. "L'atmosphère ne serait certainement pas aussi agréable et confortable qu'avant."
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