Info bière – Les restaurants s’inquiètent de la possibilité de rouvrir alors que les restrictions COVID-19 s’assouplissent Le Growler B.C. – Mousse de bière

Restaurants Canada demande plus de soutien gouvernemental aux établissements de restauration alors que COVID-19 continue de servir les restaurants de graves difficultés financières.

Environ 70% des quelque 900 opérateurs de services alimentaires interrogés par l'organisation sont très ou extrêmement inquiets quant à leur capacité à payer les vendeurs, les baux et autres dépenses au cours des trois prochains mois.

L'enquête survient un jour après la Colombie-Britannique. Le gouvernement a déclaré que les restaurants, détaillants, salons et autres entreprises peuvent prévoir de commencer à rouvrir après le long week-end de la fête de la Reine.

Selon Restaurants Canada, un simple assouplissement des restrictions COVID-19 ne suffit pas pour garantir que les petites et moyennes entreprises peuvent rouvrir leurs portes après près de huit semaines d'opérations limitées.

"La résilience de notre industrie ne suffira pas à garantir que les 14 500 restaurants de la Colombie-Britannique demeurent viables malgré un flux de trésorerie insuffisant et une dette insurmontable", a déclaré le vice-président de Restaurants Canada de l'Ouest canadien, Mark von Schellwitz, dans un communiqué.

"La province doit venir à la table avec un ensemble de solutions pour aider ces entreprises, principalement des petites et moyennes entreprises, à rester à flot alors qu'elles accélèrent leurs opérations."

L'organisation demande au gouvernement de mettre en œuvre un programme plus large d'allégement des loyers et de protection des locataires commerciaux pour les établissements qui n'ont pas accès au programme d'aide d'urgence au loyer commercial du Canada. Selon son sondage, Restaurants Canada affirme que 14% et 20% des restaurants indépendants à travers le pays n'ont pas pu payer de loyer pour avril et mai, respectivement. Au moins un opérateur indépendant sur cinq a un propriétaire qui n'est pas en mesure d'accorder un allégement de loyer.

L'organisation demande également à Ottawa de prolonger son programme de subventions salariales de quelques mois, et dit une aide supplémentaire de la Colombie-Britannique. le gouvernement pour couvrir les coûts de main-d'œuvre serait le bienvenu.

Restaurants Canada estime que les ventes de services alimentaires de la Colombie-Britannique pourraient chuter de 2,9 milliards de dollars au deuxième trimestre si les conditions d'exploitation ne s'améliorent pas, et que les défis de la reprise mettent environ 121 500 emplois déjà perdus en raison de COVID-19 au risque d'être définitivement perdus.

Le PDG de la BC Restaurants and Foodservices Association, Ian Tostenson, a déclaré que 55 propriétaires et exploitants de restaurants ont travaillé sur le plan de redémarrage de la province, qui prévoit une réouverture générale de l'économie de la Colombie-Britannique en quatre phases.

"Les propriétaires d'entreprise devront alors reconnaître leurs responsabilités. Une fois qu'ils le font, nous ouvrons. Mais en réalité, je pense que nous sommes encore dans deux à trois semaines. Nous ne voulons pas précipiter cela dans un souci d'ouverture, car c'est la confiance du public et la sécurité publique ", a-t-il déclaré, ajoutant que l'industrie cherche à rouvrir les établissements le 1er juin conformément aux lignes directrices sur la distance physique établies par la province.

"Nous avons déjà pensé à tout un plan sur la façon de procéder. C'est écrit dans un document, et ce document est entre les mains du gouvernement. Si nous étions assis ici aujourd'hui et qu'ils nous demandent de rédiger un plan maintenant, alors nous ne pourrons pas nous rencontrer le 1er juin. Mais je pense que nous sommes proches de cela. "

Selon Restaurants Canada, l'industrie des services alimentaires de 15 milliards de dollars de la Colombie-Britannique représentait 5% du produit intérieur brut de la province et était le troisième employeur du secteur privé de la province avant la pandémie.

Restaurants Canada a mené son enquête entre le 1er mai et le 5 mai. 890 exploitants de services alimentaires ont répondu aux questions, ce qui représente collectivement 11 965 emplacements. Les exploitants de services alimentaires comprennent les restaurants à service complet, les restaurants à service rapide, les traiteurs et les débits de boissons.

* Cette histoire a été initialement publiée sur Affaires à Vancouver.

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