Victimes collatérales de cette crise économique qui entend se superposer à la crise sanitaire actuelle, les brasseurs artisanaux subissent de plein fouet la fermeture des bars, cafés, restaurants mais aussi l'annulation des événements festifs auxquels ils sont souvent associés. Alors que son activité est au point mort, Richard Piat, le fondateur de Jacquemart Beer, a préféré rester actif pendant l'accouchement. Avec son stock de matières premières, reçu juste avant l'accouchement, il imagine une nouvelle recette, quand les beaux jours sont urgents. Baptisée l'Estiv'ALE (ALE faisant référence à un terme des anciennes bières norvégiennes désignant la haute fermentation), cette bière blonde est donc, semble-t-il, légèrement fruitée avec beaucoup de corps et une touche d'amertume *.
"Les matières premières étaient là, j'ai toujours continué à brasser. Il était également moralement important de pouvoir être actif pendant cet enfermement. L'Estiv'ALE a été brassé la première semaine de confinement et mis en bouteille cette semaine. " explique Richard Piat. Une bière déjà disponible en pré-commande. Un millésime en édition limitée, puisque seulement 100 coffrets sont proposés à la vente.
Une bière solidaireAu-delà du soutien, plus que bienvenu, à un brasseur local et artisanal, ce sera à la fois de participer à une boucle vertueuse de solidarité sur le territoire. En effet, pour chaque commande, le brasseur romain s'engage à reverser 5 euros à une association caritative du secteur qui a été choisie par les clients eux-mêmes. Les premières précommandes ont débuté vendredi soir et il sera possible de déguster, avec modération, sa nouvelle bière romaine en moins d'un mois.
Apprenez-en plus sur la situation des brasseurs artisanaux dans notre prochaine édition papier du jeudi 14 mai 2020.* L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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