Les brasseurs souffrent de la situation, de nombreuses manifestations publiques ont été annulées. Au sein de la brasserie artisanale Bréguet et Tonton Boissons Services à Revel, Lydia Bertrand et Adrien Breguet ont adopté le système d'entraînement pendant deux mois. "Retrait de bières le matin en semaine. Les commerçants Revelois nous ont bien soutenus. Nous avons pu vendre un peu de stock. La mairie de Revel nous a soutenus en nous sélectionnant parmi les dix exposants du marché Revel. Si nous prenions nos heures normales, c'est un coup dur pour les brasseries artisanales qui réalisent l'essentiel de leur chiffre d'affaires au printemps et en été. Nous opérons beaucoup en fûts pour des concerts, des festivals, des fêtes de village, des mariages, des restaurants, des cafés, des marchés de producteurs ... ", explique Adrien.
Un nouveau modèle économique
Kevin Filaquier, directeur de Tonton Boissons Services, a découvert un nouveau marché. S'il a rouvert sa boutique la semaine dernière, il livre maintenant. "Sur les manifestations jusqu'à fin juillet, je serai à 100% perdu mais le fait d'opérer par livraison m'a ouvert un nouveau marché. Je communique sur les réseaux sociaux et je livre principalement de la bière en bouteille, du vin et des mini-fûts pour les petites imprimantes. Le concept de livraisons plaît bien pour éviter les files d'attente dans les supermarchés. Je pense garder ce service en n'ouvrant peut-être la boutique que le matin et en livrant le midi après ", explique Kevin. "Les mariages de niveau, il y aura un goulot d'étranglement en 2021 et certains prévoient de se marier en semaine. Cela me fera un travail supplémentaire et devra repenser l'organisation de la semaine. Ensuite comme je le fais aussi disco-mobile et location son et lumière , Je proposerai des packs pour des rassemblements d'une dizaine de personnes avec possibilité de barns, table de bar, colonne son Bluetooth et lumières ", explique-t-il.
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