Et si la Sarre est particulièrement caractérisée par trois choses, c'est l'exploitation minière, la boucle de la Sarre et les délices culinaires. L'essentiel est gudd gess! En plus d'un bon vin de Moselle, il doit également y avoir une bonne bière avec des dibbelabbes et du rôti. Nous avons commencé à collecter les hotspots de bière de la Sarre ensemble!
Sarrebruck
Hilde & Heinz
Bien sûr, tous les Sarrois pensent Hilde & Heinz à Gerd Dudenhöffer La famille Heinz Becker. Par conséquent, le nom de l'auberge de St. Johannes Hof ne vient pas du tout. Hilde & Heinz est un hommage aux grands-parents des opérateurs. Michael Arnold et Christian Probst veulent réintroduire la bonne vieille culture de l'auberge - avec un café en plein air en été et une atmosphère chaleureuse en hiver. Nous avons bien cuisiné les bourgeois (Sarre): Dibbelabbes, escargots bratwurst Merguez avec choucroute ou spaetzle au fromage. Les partenaires de la bière "Hilde & Heinz" sont la brasserie Karlsberg, la brasserie Bach et la brasserie Ayinger.
Brasserie G.A. fracture
La brasserie G.A Bruch est une véritable institution sarroise. La bière y est brassée depuis 1702. La brasserie serait la plus ancienne entreprise de la Sarre. Thomas Bruch est désormais la 8e génération à gérer la brasserie. En plus des classiques comme le gousset, le blé et le radler, il y a toujours des spécialités saisonnières comme le maypole ou le tiers St. Johannes. Sont des restaurants partenaires La botte, le Moulin à tabac et le Undine. Il y a une vente à la ferme sur le site de la brasserie du lundi au samedi.
B (r) auhof Saar
Le B (r) auhof Saar est une petite brasserie artisanale moderne à Sarrebruck. La sélection de bières est impressionnante. Du Hellen bavarois à la Pale Ale au poivre de Kampot, tout est inclus. En plus de la petite boutique, le B (r) auhof propose également des cours de brassage. Tous les dimanches de 10h00 à 17h00 (inscription en ligne), vous pouvez apprendre les bases du brassage pour 69,90 €. Un point culminant spécial pour les fêtes est le chariot à boissons spécialement conçu (voir photo).
Bottes de brassage
La botte Bräu est en fait la petite sœur de la brasserie Bruch. Thomas Bruch, propriétaire de la brasserie du même nom, a réalisé son rêve d'une petite brasserie de pub. Depuis 1990, lui et son équipe brassent des bières pour servir ici à plus petite échelle. Ici aussi, la cuisine est traditionnelle, la Sarre.
Sarre-Lor-deLuxe
La Sarre-Lor-deLuxe s'engage à proposer de bons produits régionaux de la Sarre, du Luxembourg, de la Lorraine et de la Rhénanie-Palatinat. En plus de nombreuses spécialités, il existe également une petite sélection de bières régionales: Bruch, Bach's, Herz & Heimat. Il y a aussi une boutique en ligne pour ceux qui restent à la maison!
Homburg / Saarpfalz
Brasserie de Karlsberg
Karlsberg est connu en Sarre! Et en Sarre, vous buvez du Karlsberg. La brasserie est dirigée par la famille fondatrice Weber depuis 1887 - maintenant dans la 5e génération. Outre la gamme standard dirigée par Ur-Pils, les marques Gründel's et Mixery incluent la société Karlsberg. La brasserie peut être visitée après inscription!
St. Ingbert
Herz & Heimat - Bière artisanale Sarre
le Coeur & maison à St. Ingbert, il y a un Braustüberl et une brasserie en un. Juste à côté de la brasserie, les bières peuvent être dégustées fraîches du fût ou de la bouteille. Sur l'ancien site de la brasserie Becker, il existe différentes variantes de currywurst avec de la bière. Oliver Muskalla, un chef formé, prépare actuellement cinq bières différentes avec le soutien d'Edmund Guckert, un brasseur qualifié.
Neunkirchen
La brasserie de Bach
Après une mission en Afghanistan, le soldat Julian Bach a décidé qu'il voulait brasser de la bière. Avec ses parents qui dirigent la cabane de pêche de Furpach, il a acheté la première brasserie professionnelle un peu plus tard. Avec le maître brasseur Jürgen Deckarm, il fabrique de la bière depuis 2011. Julian Bach invite à une vente en rampe tous les vendredis pour discuter de la bière.
Brasserie Stumm
Le Stumm's Brauhaus est situé directement au pied du château d'eau à Neukirchen an der Stahlhütte. Pour le clair, le foncé ou le blé, il existe de véritables classiques de la brasserie: boulettes de bretzel, poêle de Saarländer Lyon et salade de saucisses. La bouilloire de brassage dans la salle à manger crée l'ambiance appropriée.
Lebach
Brasserie artisanale de la Sarre
Un autre soldat qui préfère brasser de la bière. Philipp Langbein est officier de la Bundeswehr et a été muté en Sarre pour affaires. Il est en fait Haute-Franconie. Il a donc de la bière dans le sang, pour ainsi dire. Les bières non fermentées de fermentation haute sont brassées à très petite échelle. Vous obtenez la bière fraîche de la chambre froide.
Mettlach
Brasserie Mettlacher Abbey
La brasserie Mettlacher offre un espace pour 650 personnes dans une ambiance rustique et cosy, 250 dans l'auberge, 400 dans le café en plein air. La Mettlacher Abtei-Bräu est une Märzen biologique non filtrée - selon ses propres déclarations, la seule bière biologique de la Sarre.
Merzig
Saarfürst Merziger Brauhaus
Le Saarfürst Merziger Brauhaus est un café en plein air familial de la Sarre avec vue sur le port de plaisance de Merzig. Il y a des animations pour la cuisine sarroise-française pour tous les âges: visites de la brasserie, une grande aire de jeux et une plage privée. La brasserie offre également un espace pour les célébrations pouvant accueillir jusqu'à 400 personnes.
Losheim am See
Hochwälder Brauhaus
Le Hochwälder Brauhaus est installé sur le lac de Losheim depuis 2001. La brasserie du triangle frontalier est particulièrement appréciée des motards. Bien sûr, le Lyoner ne devrait pas non plus manquer sur le menu ici. La bière est également disponible en bouteille d'un litre ou en fût de fête de 5 litres à emporter.
Émail
Brasserie Schmelzer (Erzbräu)
La ville de Merzig est située entre Merzig et St. Wendel. Dans la cuisine régionale, vous pouvez profiter de la lumière, de l'obscurité et du blé. La brasserie propose également un service événementiel pour 15 personnes ou plus.
Nalbach-Körprich
Brasserie de campagne Körpricher
La brasserie de campagne Körpricher près de Prims - entre Lebach et Nalbach - vous invite à vous attarder sur des plats faits maison et une bière de campagne Körpricher. Le petit café en plein air est également ouvert en été.
- Brasserie de campagne Körpricher
- Bahnhofstraße 40, 66809 Nalbach-Körprich
- Mer - sam 12 h - 15 h et 17 h - 22 h; Soleil et vacances 12 h 00 - 21 h 00
- site Internet
Thomas Redders
Thomas Redders s'est rendu à Berlin via Fribourg et Hambourg. Il a financé ses études en économie par divers emplois dans la gastronomie, où son intérêt pour la bière artisanale a été éveillé. Maintenant, il veut transformer sa passion en un métier, étudier la technologie des brasseries et des boissons à la TU Berlin. Les mauvaises langues prétendent qu'il ne fait tout cela que parce qu'il aime boire de la bière.
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble