News bière – Bière de la semaine: Triple Crossing Falcon Smash IPA – Malt

Nous sommes heureux d'annoncer que, malgré son nom, aucun de nos amis aviaires n'a été blessé lors de la fabrication de cette bière.

Nous sommes heureux d'annoncer que, malgré son nom, aucun de nos amis aviaires n'a été blessé lors de la fabrication de cette bière.

Brennan Haselton de WTOP est (à distance) rejoint sur Skype par Greg Engert, directeur de la bière du groupe de restaurants de quartier et sommelier de la gastronomie et du vin de l'année, pour parler de Triple Crossing Falcon Smash IPA pour la dernière édition de la bière de la semaine de WTOP.

Faits rapides

Brasserie: Triple Crossing Beer, Richmond, Virginie, triplecrossing.com
La description: Une IPA avec un caractère de houblon humide provenant du houblon sec de Falconer's Flight et un mélange exclusif de cépages de houblon rotatifs.
ABV: 7,0%
Suggestions d'appariement de Greg: Poissons plus charnus comme le saumon, l'omble chevalier et la sériole; crevettes épicées; betteraves rôties; n'importe quoi avec des avocats (guacamole); et salades amères de printemps

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