Les fans de Gin peuvent se réunir virtuellement et profiter d'un G&T artisanal et d'une rencontre avec le fabricant grâce à la réflexion rapide d'une entreprise écossaise.
Une boutique de cadeaux et de conception familiale dans le sud du Lanarkshire s'est rapidement adaptée à la crise et au verrouillage des coronavirus en organisant des dégustations de gin artisanal écossais en ligne - et ils sont un succès à guichets fermés.
Jaro Design à Strathaven a débuté en tant qu'entreprise de design d'intérieur en 1989 avec la propriétaire Janet Cathro qui a accueilli sa fille Lynzi dans l'entreprise ces dernières années.
En plus de la branche de design d'intérieur de l'entreprise, l'équipe mère et fille a ouvert une boutique de cadeaux dans leurs locaux et, après avoir obtenu une licence, s'est étendue à la vente d'alcool grâce à cela - en mettant l'accent sur les gins artisanaux écossais, les bières locales, les rhums et un vodka des Orcades.
"Nous avons choisi des boissons qui ont chacune une histoire derrière elles", explique Janet.
Jaro Design a ensuite proposé aux clients des dégustations de gin et de boissons artisanales dans la boutique et a été très bien accueillie, en particulier lors des événements annuels de la région, notamment le festival du ballon, le festival de la bière et du gin de Glassford et le festival folklorique.
Depuis la crise des coronavirus et le verrouillage qui a suivi, Janet et Lynzi - comme tant d'autres entreprises, ont dû s'adapter rapidement.
Janet raconte: "Nous avons fermé la boutique le 23 mars avant le verrouillage et Lynzi et moi avons dû réfléchir à la manière d'adapter rapidement le modèle économique. Nous avons déjà fait les dégustations de gin, qui étaient populaires, nous voulions donc voir si cela fonctionnerait virtuellement. "
Janet et Lynzi ont travaillé à la refonte de leur site Web et ont planifié leur première dégustation de gin en ligne.
Janet poursuit: "La première dégustation en ligne a été pour les habitants - amis et famille - car nous voulions évaluer l'intérêt et voir comment le format fonctionnerait.
"Cela s'est très bien passé et depuis, le soutien a été incroyable. Une dégustation s'est vendue en cinq heures.
"Nous avons reçu des gens des Orcades au sud de l'Angleterre et beaucoup de nos clients reviennent régulièrement. Cela a été formidable pour les personnes isolées ou celles avec de jeunes enfants qui veulent socialiser d'une soirée "
Les habitants de Strathaven attendaient généralement avec impatience un été de festivals, les entreprises bénéficiant d'une augmentation de la fréquentation, mais pas cette année.
"L'annulation des festivals locaux est une telle perte pour la communauté", explique Janet. "Nous voulions offrir loin pour continuer et garder notre nom là-bas, ainsi que pour aider les distillateurs de gin artisanaux."
Jusqu'à présent, Jaro a organisé des dégustations du gin Ellis, du Gin Bothy, de Pentland Hills, de la distillerie Wee Farm, du gin McLean et a inspiré leur dernière célébration des distilleries locales, intitulée le grand Lanarkshire 5.
Les dégustations comprennent généralement trois gins ou deux gins et une liqueur qui sont envoyés avec des toniques et un prosecco (pour la liqueur).
Les caisses de gin sont disponibles à l'achat sur le Jaro site Internet, à partir de 25 £, et comprennent le Gin Bothy, le gin set de McLean et la distillerie Wee Farm.
Janet et Lynzi proposent également des dégustations d'entreprise et de nombreuses personnes ont acheté leurs boîtes de gin afin d'héberger leurs propres soirées gin dans le thé ou l'après-midi.
"Cela n'aurait pas été possible sans l'aide d'Aileen chez Select Drams (une entreprise familiale de vente en gros à Strathaven) et de nos partenaires gin, dont il y en a maintenant environ huit ou neuf", explique Janet.
"Nous sommes restés fidèles à nos armes et ne présentons que de vrais distillateurs de gin artisanal dans les dégustations et rencontrons les sessions des fabricants", ajoute-t-elle.
C'est quelque chose qui a le soutien de Martin et Natalie, fondateurs du Gin Cooperative, qui s'efforcent d'aider les buveurs et les consommateurs de gin à découvrir le gin écossais.
À quoi s'attendre
J'ai rejoint la récente grande dégustation de Lanarkshire 5, qui avait environ 50 invités, dont les cinq distillateurs - le gin McLean, le gin Pentland Hills, la distillerie The Wee Farm, le gin Biggar et Inspirited.
La boîte de dégustation est arrivée environ quatre jours avant l'événement et comprenait des miniatures des cinq gins ainsi que des bouteilles pleines de leurs toniques recommandés et des brochures avec plus d'informations sur chaque distillateur.
La veille de la dégustation, les invités recevront un e-mail contenant les informations sur la réunion ainsi que des suggestions de service parfaites, y compris des garnitures (dont aucune n'était difficile à trouver).
La dégustation a commencé à 20h sur Zoom avec chaque distillateur donnant un exposé sur leur entreprise et choisi le gin pendant environ 10 minutes. Les questions sur le chat sont posées par Lynzi et il y a une chance pour un face à face Q&A après les discussions.
Les invités en découvriront plus sur les plantes choisies, la façon dont les gins sont fabriqués, les plats parfaits et les idées de cocktails et pourquoi chacun a décidé de se lancer dans la fabrication du gin.
Chacun des cinq gins était vraiment délicieux et tellement différent, et c'était agréable de voir le soutien de chaque entreprise des distillateurs car nous avons tous apprécié les boissons.
Après la dégustation, un code de réduction de 10% pour acheter une bouteille sur le site Web de Jaro est envoyé par e-mail à tous les invités, ainsi que plus d'informations sur les cocktails discutés le soir. Le seul problème est maintenant d'essayer de choisir un favori à acheter.
Non seulement c'est un excellent moyen pour fans de gin pour découvrir des spiritueux artisanaux dont ils n'ont peut-être pas entendu parler ou essayés auparavant, mais ces dégustations offrent un aspect social à un week-end - quelque chose qui est essentiel pour beaucoup de gens en ce moment, tout en soutenant les entreprises locales à un moment difficile.
Support local
L'un des fournisseurs et partisans locaux des dégustations de gin, en magasin et maintenant en ligne, est le gin McLean.
Créée et dirigée par une équipe de mari et femme - Colin et Jessica - le gin McLean était jadis la "plus petite" distillerie d'Écosse car l'esprit était distillé dans une armoire dans la maison du couple.
Un déménagement de Glasgow à Strathaven place le gin de McLean sur la carte des créateurs locaux et l'un des distillateurs impliqués dans la grande dégustation du Lanarkshire 5.
Colin McLean, ginologue en chef chez McLean's Gin, explique le soutien mutuel continu de son entreprise auprès de Jaro, en disant: "Nous travaillons avec Jaro Design depuis qu'ils ont obtenu leur licence d'alcool au printemps de l'année dernière.
"Cela a été formidable pour notre entreprise d'avoir un revendeur local hors-vente et un énorme crédit à Janet et Lynzi - ils connaissent vraiment leur gin et leur marché, avec une sélection triée sur le volet de certains des favoris du pays sur leurs étagères.
"Nous avions auparavant organisé quelques dégustations en magasin à Jaro avant de nous arrêter, donc lorsque les choses se sont arrêtées en mars, nous avons discuté de la façon de continuer à travailler ensemble numériquement.
"Nous nous y sommes mis tout de suite et avons testé nerveusement notre format de dégustation virtuelle quelques semaines plus tard... ce fut un succès; beaucoup de bons commentaires de ceux qui ont participé. "
Les dégustations ont été un tel succès que Colin et Jessica sont des habitués de la scène en ligne, organisant des dégustations à guichets fermés tous les quinze jours.
Colin ajoute: "Depuis, nous avons organisé des dégustations toutes les deux semaines - dont la plupart sont complètement épuisées - ainsi que quelques dégustations privées / d'entreprise pour ceux qui recherchent un événement plus personnalisé pour leurs amis ou collègues.
"Ces dégustations sont un véritable événement de style" Meet The Maker ", couvrant notre propre histoire et notre gamme de spiritueux du passé, du présent et du futur, ainsi qu'un aperçu de l'histoire du gin (et du tonic), un arrière-plan- les scènes regardent les processus de production, les plantes de gin, les cocktails... le tout complété par un Q&A en direct.
"Beaucoup de plaisir pour toutes les personnes impliquées - et l'offre de gin à prix réduit par la suite est un bon bonus supplémentaire. Bien que le format de chaque dégustation soit largement similaire, chaque dégustation prend sa propre personnalité et cela est dicté par les personnages qui y assistent.
"Nos dégustations McLean sont en cours avec la prochaine prévue le 27 juin (disponibilité encore limitée sur celui-ci), mais ce fut un réel plaisir de participer à l'événement Big Lanarkshire 5 ce week-end.
"Le Lanarkshire est définitivement au-dessus de son poids et nous avons vraiment apprécié essayer chaque gin côte à côte, ainsi que d'entendre l'histoire unique de chaque producteur. J'espère que ce n'est pas la dernière fois que nous partageons tous une pièce ensemble, virtuellement ou autrement. "
Comment s'impliquer
Suivez Jaro Design des médias sociaux pour les prochaines dégustations de gin artisanal, le prochain est Ellis Gin suivi du gin de McLean.
Les boîtes de dégustation peuvent être achetées en ligne et livrées sans contact via DHL à travers le Royaume-Uni.
Scran épisode 4: La botanique du gin - avec Hamish Martin du Secret Herb Garden
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