News bière – quelle est la façon la plus écologique de boire de la bière? – Bière noire

Depuis plusieurs années, en France, la consommation de vin diminue au profit de celle de bière, comme le révèle une étude du cabinet Xerfi. Ainsi, en 2019, les Français ont consommé 32 litres de bière par habitant, alors qu'en 2015, la consommation atteignait à peine 30 litres par an et par habitant.

Même si nous sommes encore loin de la consommation tchèque (146 litres / an / hbt) ou allemande (106 litres / an / hbt), cette augmentation a un coût à la fois financier et écologique. En 2016, plusieurs études ont estimé le nombre de bouteilles mises sur le marché à 5 milliards, dont 57% de contenants en verre et 43% de canettes en aluminium. Donc entre canette, bouteille en verre ou robinet de bière avec baril, quelle est la solution la plus écologique et économique?

Les bouteilles en verre peuvent, en théorie, être réutilisées indéfiniment sans perdre leur qualité; un point important en leur faveur, bien que dans la pratique, nous ne produisions pas de bouteilles en verre 100% recyclé . la bouteille foncée ou topaze typique est composée à 70% de matériaux recyclés, les bouteilles de bière plus légères ou transparentes ont une teneur en matière recyclée comprise entre 10 et 15%.

Plus il y a de verre recyclé dans la bouteille, mieux c'est pour la planète. Malheureusement, ces informations ne sont pas encore détaillées sur l'emballage. En outre, la bouteille en verre contient également de la silice (sable), un élément abondant, qui, en principe, est obtenu de l'exploitation minière.

Il s'avère que le verre est un matériau lourd. Alors qu'une boîte de 33 centilitres pèse 11 grammes (gr), la bouteille typique de 20 centilitres pèse déjà 185 gr: presque 17 fois plus. Et plus la bouteille en verre est grande, plus le poids du récipient augmente: la bouteille typique de 33 centilitres pèse 225 grammes. Par exemple, le transport de 1 000 bouteilles dans un camion utilise plus de carburant que le transport de 1 000 canettes; il laisse également plus de CO2 et d'autres polluants dans l'atmosphère pendant le transport.

Mais ce n'est pas tout: le verre a également besoin d'un emballage en carton plus épais pour que les bouteilles en verre fragiles ne se cassent pas en cours de route. Tout cela signifie qu'en moyenne, le transport de bière dans des bouteilles en verre émet plus de gaz à effet de serre qu'une canette.

Nous avons déjà vu que la boîte en aluminium est un emballage beaucoup plus léger que la bouteille; un aspect qui réduit les émissions pendant le transport. L'inconvénient: pour fabriquer de l'aluminium, il faut de la bauxite, une roche sédimentaire exploitée par des mines à ciel ouvert; et le processus laisse derrière lui des tonnes de boues toxiques qui contaminent les aquifères, tout en présentant un risque pour les humains, les animaux et l'ensemble de l'écosystème.

Une boîte en aluminium contenant un pourcentage élevé de contenu recyclé serait une victoire pour la planète: l'aluminium est un matière recyclable à l'infini. Malheureusement, le recyclage de cet élément est très compliqué et polluant.

De plus, le processus de raffinage est très coûteux en énergie. Pour vous donner une idée: les experts estiment qu'il faut quinze fois plus d'énergie pour fabriquer du nouvel aluminium que pour produire du verre à partir de zéro.

Le recyclage est une bonne chose, mais cela implique toujours de dépenser de l'énergie, de l'eau et d'autres ressources. Si nous nous soucions de la planète, il est important de la préserver et de réduire nos déchets. C'est pourquoi la bière la plus écologique est probablement celle qui sort d'un fût avec un distributeur de bière. Les fûts sont réutilisables, et il n'est pas nécessaire de recycler les verres! Autre avantage: vous profitez de la même qualité que dans un pub mais avec des économies supplémentaires.

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