C'est Asia by Hammer Beer: une bière Blanche classique mais brassée avec un pourcentage d'avoine qui crée une sensation en bouche crémeuse et agréable. Buvez-le avec moi!
BIÈRE: Asie
Brasserie: Hammer Beer
Emplacement: Villa d'Adda (Bergame)
Style: Blanche / Witbier
De l'alcool % vol.: 5
La température de service: 6-8 ° C
Verre:
ANALYSE VISUELLE
Mousse: blanc, petites bulles, duveteux. Bonne rétention et très bonne adhérence à la surface du verre.
Apparence: jaune pâle brumeux, reflets jaunes.
Effervescence: haute.
ANALYSE OLFACTIVE
Parfum / sensation olfactive: un soupçon épicé doux typique de coriandre et un parfum modéré d'écorce d'orange / citron, un arôme vif (pâte à pain, un peu de croûte de pain et de levure) suivi de quelques touches douces de malt pâle / céréales.
Intensité de l'arôme: délicat.
Raffinement de l'arôme: classique.
PERCEPTION GUSTATOIRE
Sensation tactile: corps léger mais assez crémeux, carbonatation élevée.
Intensité de l'arôme: faible à moyen.
Goût: douceur vive modérée, zéro amertume, goût acidulé / acidulé très délicat.
Sensation olfactive-gustative / arôme du dos: bouche assez crémeuse, arôme épicé chic de coriandre (modérée à faible), notes d'agrumes de zeste d'orange et de citron, pain blanc et pâte à pain, un peu de levure
Persistance d'arôme / fin: court. Finale citronnée propre et subtile.
VEG FOOD PAIRING: salades d'agrumes (avec orange, cèdre, citron vert) et des plats terreux pas trop salés, des fromages mi-mûrs et légers / frais, des fromages frais de chèvre / mouton,... Ouais, vous l'avez: des plats légers.
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