Avec des hot-dogs, de la bière fraîche et un champ vert émeraude scintillant sous le soleil de juin, la seule chose qui manque au CHS Field est l'équipe.
Alors que les St.Paul Saints prévoient de commencer leur saison 2020 à Sioux Falls, S.D., leur maison de Lowertown est restée vacante. Mais les portes ne restent pas fermées. Le stade est maintenant ouvert pour le déjeuner.
Le Pop-Up Cafe du CHS Field a été inauguré cette semaine et sert des aliments de base tels que des hamburgers et du fromage en grains, tous les jours de 11 h à 14 h. Les tables sont placées à six pieds de distance sur le hall de Broadway Street donnant sur le terrain.
"C'est l'été. C'est dehors. Vous devriez être au stade de baseball ", a déclaré Joni Larson, qui vit dans le quartier et a grignoté du pop-corn gratuit mardi en attendant un hamburger.
Dan Ponsolle était assis à proximité, regardant un camp de baseball pour enfants sur le terrain. Sa famille possède un magasin d'articles de sport et de vêtements à Vadnais Heights, et il avait manqué la scène du stade.
"C'est bien", a-t-il dit. "C'est une meilleure vue que dans la plupart des restaurants."
Le pop-up survient alors que de nombreux sites recherchent de nouvelles voies pour attirer des clients au milieu de la pandémie.
"De toute évidence, avec la saison en suspens en raison de la crise COVID, nous avons commencé à regarder à quoi pourrait ressembler l'été sans matchs", a déclaré le directeur général des Saints, Derek Sharrer. "Nous devions planifier le pire des cas."
Avec la réinstallation temporaire des Saints, ce scénario est là. Mais Sharrer y a vu une opportunité. Le terrain a toujours accueilli des événements autres que le baseball, tels que des concerts, des films et des festivals. Même sous les restrictions de coronavirus, Sharrer a réfléchi à quoi d'autre l'espace pourrait être utilisé, en toute sécurité. Le patio était la première idée.
"C'est formidable de voir les portes ouvertes, de voir des gens assis à des tables rire et sourire, comme s'ils étaient à un match de Saint", a déclaré Sharrer.
La configuration actuelle autorise 50 invités, sur réservation uniquement (saintsbaseball.com). Avec l'assouplissement des restrictions au Minnesota, plus d'espace pourrait éventuellement être réaffecté pour accueillir jusqu'à 250 personnes, et les menus pourraient être élargis.
Le CHS Field n'est pas le seul stade à être innovant alors que sa principale attraction est en suspens. L'affilié des ligues mineures des Twins du Minnesota, le Pensacola Blue Wahoos en Floride, loue même son stade sur Airbnb.
À St. Paul, Sharrer imagine organiser des soirées dîner et film sur le terrain, utiliser la zone de la bière artisanale pour une expérience de style brasserie et transformer des parties du hall en baies pour le golf.
Pourtant, il préfère voir l'équipe revenir pour les matchs à domicile.
"Ce sont des idées amusantes que nous espérons en quelque sorte que nous n'aurons pas à utiliser", a-t-il déclaré.
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