Bière artisanale – Biére de Garde – Extraomnes – La bière artisanale italienne – Houblon

Parfum de Belgique et de France, en Italie. Opulent et embrassant la bière artisanale rouge italienne dans mon verre, goûtez-la.

BIÈRE: Biere de Garde

Brasserie: Extraomnes

Emplacement: Castellanza (Varese)

Style: Biére de Garde

De l'alcool % vol.: 8,1

La température de service: 7-9 ° C

Verre:

ANALYSE VISUELLE

Mousse: ivoire blanc abondant, crémeux. Bonne rétention
Apparence: couleur cuivre / rubis, reflets tonnelier. Cristalline.
Effervescence: faible.

ANALYSE OLFACTIVE

Parfum / sensation olfactive: bonbons et malt caramel, cerises et une touche de sherry, de poivre noir et d'arôme fruité intense (type ester), d'amande grillée, de fruits noirs mûrs et de miel.
Intensité de l'arôme: intense.

Raffinement de l'arôme: caractéristique.

PERCEPTION GUSTATOIRE

Sensation tactile: réchauffement, rondeur, effervescence vibrante.
Intensité de l'arôme: riche.
Goût: douceur complexe, toucher amer modéré à faible.
Sensation olfactive-gustative / arôme du dos: fruits mûrs agréables, caramel et biscuits épicés sucrés, cerises spiritueuses et arôme épicé fin de poivre. Alcoolique et fruité.

Persistance d'arôme / fin: prolongé, il se termine sur une palette épicée et de petits fruits, finale sèche.

IMPRESSION GLOBALE: Bière de Garde italienne intense et complexe, chaleureuse et épicée.

VEG FOOD PAIRING: plats épicés, plats avec olive, poivre; fromages mûrs, goûts terreux et acidulés.

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