Bière artisanale – Bière Otherlands ouvre ses portes à Bellingham – Washington Beer Blog – Bière brune

Bellingham, Washington, poursuit sa quête du titre de "La plupart des brasseries par habitant". Je ne sais pas s'ils sont même conscients ou intéressés par le fait qu'ils sont à la chasse, mais ça y est. Aujourd'hui, nous avons appris que Bière Otherlands est désormais ouvert dans le quartier de Sunnyland, au 2121, rue Humbolt. Cela signifie qu'il est très proche de Twin Sisters Brewing et Kulshan Brewing (James St.) et tout près de Wander Brewing.

La brasserie et le café sont la réalisation d'un rêve pour deux vétérans de l'industrie du brassage et des services, Karolina Lobrow et Ben Howe.

Selon le site Web de l'entreprise, "Otherlands Beer est une petite brasserie et un café voués à la poursuite de l'excellence, à l'exploration de l'inconnu et à la célébration du beau et de l'absurde. Offrant des bières blondes rustiques et des bières de ferme aux côtés de plats de rue d'inspiration européenne dans une taverne confortable.

Également sur le site Web, "En nous inspirant des nombreuses personnes étranges et merveilleuses que nous avons rencontrées au cours de nos voyages, nous préparons des bières pour les palais curieux en utilisant une variété de techniques traditionnelles et anciennes. Nos bières blondes sont "décoctionées" en purée dans notre cuve de brassage à cuisson directe, naturellement gazéifiées et conditionnées à froid dans des cuves de lagering horizontales. Nos bières de ferme sont brassées avec une culture de levure maison en évolution et subissent une longue refermentation en fût et en bouteille. Même nos API ont quelques trucs étranges dans leurs manches. Nous espérons que vous apprécierez de boire les bières rustiques, folkloriques et géniales que nous servons autant que nous aimons les brasser. "

Voici un aperçu de la programmation de la première journée:

Certains doux retour, Amber Lager, 4,7% ABV

Kellerbier ambré non filtré inspiré de la Franconie: lisse et malté avec une carbonatation très douce. Comme on dit à Bamberg, "ungespundet natürtrüb".

Un printemps viendra, saison de blé, 4,4% ABV

Une petite bière de style "grisette" brassée avec du blé, du seigle et de l'avoine. Fruité, floral, et so so soenching. Comme des nuages ​​duveteux par une journée ensoleillée.

Éclairage, Hoppy Saison, 5,8% ABV

Saison houblonnée à sec brassée avec du houblon continental et américain: brillante, juteuse et fraîche. Un vieux favori d'une vie antérieure.

Kool-Aid électrique, American Pale Ale, 4,6% ABV

American Pale Ale moderne brassée avec de l'avoine, du seigle et une charge de bus scolaire Day-Glo de houblons nord-ouest classiques.

IPA de fleurs sauvages, IPA américain, 5,7% ABV

IPA américaine moderne en passant par la Nouvelle-Angleterre et le Danemark rural: floral, hespéridé et doux.