Il élabore six bières, aromatisées ou non, à base de fruits ou autre, de façon artisanale, tout en vendant, au cœur des Ateliers Capucins, les mousses de son cœur, de Bretagne et d'ailleurs, comme celles de la Paname Brewing Company, made in Paris . Glenn the Joy, créateur, fondateur, brasseur et passionné, n'est pas au four et au moulin, mais dans le brassage, la vente et l'enseignement de sa bière, qui fait plus ou moins mousser. A découvrir dans son environnement moderne et tendance.
Dans des bières inconnues
Les ateliers capucins
25 Rue de Pontaniou
29200 Brest
Horaires: 10h-19h.
Fermeture hebdomadaire. : Lundi.
Site: enbieresinconnues.fr