Bière artisanale – Shelton Apricot Apricot Sure Milkshake – Malt

Apricot Sure IPA Milkshake
Milkyhake fruité aigre IPA
6,5% alc / vol
Boîte de 473 ml
Shelton

Shelton nous a récemment offert un milkshake IPA Sure Apricot. Comme le nom de la bière décrit très bien à quoi s'attendre, commençons la dégustation sans plus attendre!

Visuellement, la bière semble épaisse et est d'une couleur orange très opaque. Son col en mousse est inexistant.

Au nez, on perçoit des abricots, du lactose et
vanille. C'est un bouquet aux arômes principalement fruités et
doux.

En bouche, je goûte d'abord les abricots, cet aspect fruité peut également évoquer des pêches ou des nectarines. L'acidité est de force moyenne, elle va bien avec les saveurs fruitées. Le lactose pour sa part apporte un petit côté sucré et crémeux. La vanille vient ensuite refermer la gorgée, avec son côté doux et velouté. J'ai l'impression qu'on peut aussi goûter un peu d'alcool, peut-être de façon surprenante.

Appréciation générale: C'est une bière qui correspond bien au style annoncé, elle est à la fois fruitée, vanillée et acidulée. Personnellement, ce mélange de saveurs me plaît un peu moins, mais les amateurs de style devraient quand même l'apprécier.

15/20

Simon

Simon Rioux

Je suis de Trois-Pistoles (oui comme la bière!) Dans le Bas-Saint-Laurent, tout comme Manuel et Philippe. J'ai complété une maîtrise en anthropologie sur le thème de l'ancrage régional des microbrasseries du Bas-Saint-Laurent et de la Gaspésie-Îles-de-la-Madeleine. Mes premières expériences de dégustation de bière ont été celles de la SAQ au début des années 2010 (une sélection assez limitée donc) puis dans les magasins spécialisés par la suite. Les styles que j'aime le plus sont les saisons, les bières sauvages, les API, les pilsners, les lambics, les vins d'orge, les stouts, etc. J'aime ce qui est intense en termes de saveurs, tout en ayant une faiblesse vers ce qui est bien équilibré, mais je suis très ouvert et j'aime découvrir tout ce qui se fait quel que soit le style. La plupart du temps, j'essaye de goûter à toutes les nouveautés qui s'offrent à moi.