Retour aux textes de mon grimoire ou je trouve ce qui se rapporte au vin.
Source Wikipédia
A la tête des vins rouges de Bourgogne, on place ceux de la Romanée-Conti, lieu situé à trois-quarts de lieue de Nuits: le clos qui le produit n’occupe qu’un hectare soixante – douze ares de terrain, et donne douze pièces ou demi queues ;
l’amélioration de ce vignoble est attribuée à un officier allemand, nommé Cronambourg , qui en devint propriétaire vers le milieu du siècle dernier; le vignoble de Chambertin, qui occupe vingt-cinq hectares de terrain, donne, année commune, cent trente a cent cinquante pièces de vin. Les produits des vignobles de Richebourbourg, de Saint Georges, de Corton, etc., sont très recherchés. Les vins de Pommard, de Volnay, de Morey, de Meursault, etc. , ont aussi beaucoup de célébrité. Le vin de Beaune, qui était autrefois couleur de la corne de cerf, à ce que disent les chroniqueurs était en si grande réputation dès le temps de Pétrarque, que ce poète ne fait aucune difficulté d’attribuer à la facilité de se procurer aisément cette précieuse liqueur, que leur fournissait gratuitement l’abbaye de Cluny, la répugnance du pape et celle des cardinaux à sortir des murs d’Avignon, comme le témoigne le passage suivant: « Je leur ai entendu dire quelquefois (aux cardinaux) qu’il n’y avait pas de vin de Beaune en Italie . .. ..»
Plusieurs vignobles du Mâconnais et du Beaujolais ont beaucoup de réputation dans toute l’Europe, notamment celui du Moulin à vent des Torins, situé à environ trois-quarts de lieue de Mâcon; celui de Fleury, etc. Le vin de l’Hermitage provient du vignoble de ce nom , situé dans le département de la Drôme, à environ quatre lieues de Valence. Le vin des environs de Cahors, au midi de cette ville, s’appelle vin de Grave, dit l’agronome anglais Arthur Young, parce qu’il croit sur un terrain graveleux. Les vignobles de Guyenne, notamment ceux des environs de Bordeaux, produisent une grande variété de vins excellents; leur exportation à l’étranger est très-considérable, les plus estimés sont ceux dits de Lafite, territoire de Paulliac, à quatre lieues de Lesparre ; de Château-Margaux, à environ cinq lieues de Bordeaux; de Haut Brion, à environ une lieue de la même ville. Parmi les vins blancs on recherche surtout ceux de Sauterne, canton de Langon, environ à trois lieues de Bazas; de Barsac; de Preignac, à environ huit lieues de Bordeaux, etc….
…. Parmi les vins de cette province, qui sont les plus estime tous les vins français à l’étranger, on met au premier rang ceux de Sullery, d Aï, de Mareuil, de Hautvillers de Piery, Reims, Saint-Thierry et Épernai. Le bénédictin Pérignon a fort amélioré, pendant le dix-septième siècle, le vignoble de Hautvillers, qui appartenait en grande partie à son ordre. Le médecin Fagon ayant interdit à Louis XIV l’usage du vin de Reims, ce monarque le fit remplacer par le vin d’Auxerre. Le vin de Nuits lui fut prescrit en 1680, comme le plus pectoral et le plus propre a rétablir promptement ses forces…
…. Dans l’étendue du territoire composant le royaume actuel de France, on compte environ 1,613 939 hectares de terres plantées en vignes, dont le produit moyen est de 35,358,89o hectolitres; le sixième se convertit en eau-de-vie. La quantité de vin qui s’exporte annuellement à l’étranger peut être évalué de un million à douze cent mille hectolitres, représentant une valeur de 48 à 5o millions de francs. En 1760, on calcula que la récolte annuelle de la France, en vins, était d’environ 13,687,5oo muids, qui reviennent à peu près à 34,000,000 d’hectolitres; on portait alors à 1,000,000 arpents l’étendue des terres plantées en vignes. La consommation journalière du vin en France était évaluée à 5,000,00o de litres par jour.-Charles V est le premier roi de France qui ait établi un impôt régulier sur les vins…
…. Pendant le quatorzième siècle, le vin était an nombre des boissons que l’on criait dans les rues de Paris; le plus cher valait 32 deniers (près de 3 sous) la pinte, et le meilleur marché 6 deniers.
Guinguettes; on appelait anciennement en France guinguettes ou ginguettes le vin vert ou nouveau qui se vendait à bas prix dans les cabarets des villes et des campagnes; telle est, dit-on, l’origine du surnom de guinguettes, donné à ces maisons, et qui a commencé à être en usage vers l’année 1555.-Un acte du parlement d’ Angleterre, de l’année 1552, fixa à quarante le nombre des tavernes ou des caves publiques de marchands de vin qui pouvaient être ouvertes à Londres. »
Je ne pouvais évidement que parler d’un vigneron. Il y en a plusieurs parmi mes ancêtres dont Louis Eloy Ancellet, oui je vous ai déjà présenté plusieurs personnes de cette famille dont dernièrement Gabriel Alexandre le petit fils de Louis Eloy. Louis Eloy est né vers 1712 sans doute à Nogent-sur-Marne, son père Eloy est vigneron et sa mère s’appelle Marie Hilaire Merillon, il est l’ainé d’au moins 3 enfants. Nogent à cette époque produisait au plan artisanal de grandes quantités de vin. Au 18e siècle, la ville pouvait se vanter d’avoir 325 hectares de vignes. Son vin était connu de toute la région. Louis Eloy a forcément appris le métier avec son père. Il se marie le 13 juin 1746 à Nogent-sur-Marne avec une fille de vigneron Marguerite Denise Beuzeville. En 1747 naît Marie Louise , puis Pierre mon ancêtre en 1749 , ensuite Marguerite Denise en 1752 , Marie Denyse en 1754, Louis Marc en 1754 et enfin Geneviève vers 1760. Marguerite Denise décède le 24 janvier 1779 à Nogent-sur-Marne, Louis Eloy la suit 9 ans plus tard le 20 octobre 1788. Retrouvez la généalogie de Louis Eloy Ancellet
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