Selon les chiffres fournis par les organisateurs, plus de 700 000 Franciliens sont allés voir les veaux, vaches, cochons et couvées exposés au Salon International de l’Agriculture à Paris. C’est bien. Les enfants auront au moins pu apprendre que le lait sort d’abord du pi des vaches avant de sortir du supermarché. Mais ils n’auront vu hélas que le folklore de l’agriculture d’hier, non celle d’aujourd’hui et encore moins celle de demain.