Madame Mère étant fan de mangue et de noix de coco, pour la fête des mères (ouais, ok, c'était il y a presque un mois... j'ai vaguement et légèrement du retard dans mes publications !), je suis allée à la pêche à la recette qui allierait les deux fruits et je suis tombée sur le " Soufflé à la mangue et lait de coco".
La recette originelle ne contient pas de coco mais pour mitonner la crème pâtissière, j'ai substitué le lait de coco au lait de vache classique.
Résultat : la texture du soufflé est impeccable. En revanche, la prochaine fois, je ferai moitié lait de vache, moitié lait de coco car la coco aurait tendance à prendre le pas sur la mangue et c'est un peu dommage...
Ceci dit, tout le monde s'est resservi donc recette à renouveler sans hésiter !
A bientôt !
La Papote
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble