Riz au lait au caramel beurre salé

Publié le 05 janvier 2013 par Enna10

Bonjour à tous!
Après le caramel au beurre salé, voici comme promis la recette du riz au lait qui va avec. Il n'est pas resté très longtemps dans le frigo...
Riz au lait au caramel beurre salé

Pour trois personnes, il vous faut:
75 g de riz rond
environ 30 cL de lait
quelques gouttes d'arôme vanille
40 g de sucre (cassonade pour moi)
du caramel au beurre salé
Lavez le riz plusieurs fois à l'eau claire. Dans une casserole, versez le lait, le riz et le sucre. Faites chauffer à feu doux jusqu'à ce que le riz soit cuit. Il doit rester un peu de lait, pour qu'il reste crémeux après refroidissement. Ajoutez l'arôme de vanille.
Mettez quelques cuillerées de caramel au fond des bols, recouvrez de riz et ajoutez encore une couche de caramel. Réservez au frais jusqu'à dégustation.
Riz au lait au caramel beurre salé